[发明专利]鹿血酒的制备方法

权利要求书

1.一种鹿血酒的制备方法，其特征在于：制备步骤为：

(1)、称料：按下列重量份称取原料：

鹿血40-50份、山楂30-40份、大枣20-30份、枸杞20-30份、桂圆 肉20-30份、红花3-5份、丁香1.5-3份、柠檬酸钠0.01-0.02份、山梨 酸钾0.01-0.015份、甜菊糖甙0.01-0.02份、45-60°纯粮酒900-1000份， 备用；

(2)、鲜鹿血的预处理：

①、将柠檬酸钠加入鲜鹿血中，沿同一方向搅拌15分钟，再用200目 滤布粗滤，然后进行消毒杀菌；

②、加入45-60°纯粮酒，浸渍30天，开始每日搅拌二次，一周后每 天搅拌一次，然后静置一周；

③、用200目滤布粗滤，备用；

(3)、植物类原料预处理：

①、用白酒快速冲洗山楂、大枣、枸杞、桂圆肉、红花、丁香植物类 原料，进行消毒杀菌，然后将大枣破碎；

②、加入45-60°纯粮酒，浸渍30天，开始每日搅拌二次，一周后每 天搅拌一次；

③、用200目滤布粗滤，备用；

(4)、合并浸渍液静置：将经鲜鹿血预处理和植物类原料预处理得到的 浸渍液合并，搅拌均匀后静置一周；

(5)、粗滤浸渍液：用硅藻土过滤机过滤浸渍液；

(6)、勾兑：按上述重量份配比加入山梨酸钾和甜菊糖甙，搅拌均匀；

(7)、静置贮存：贮存7-14天；

(8)、精滤：用400目保健酒快速处理器进行精滤；

(9)、封装：即得鹿血酒成品。

2.根据权利要求1所述鹿血酒的制备方法，其特征在于：步骤中各原 料的重量份为：鹿血45份、山楂35份、大枣25份、枸杞25份、桂圆肉 25份、红花4份、丁香2份、柠檬酸钠0.015份、山梨酸钾0.012份、甜 菊糖甙0.015份、45°纯粮酒1000份。