[发明专利]金针菇液体菌种培养环境的控制设备及其控制工艺

说明书

技术领域

本发明涉及一种金针菇种殖技术，特别涉及一种金针菇液体菌种培养技术。

背景技术

现有技术中，金针菇的生产一般使用固体菌种或者液体菌种，固体菌种的生产方法是：将金针菇原种接种到以富含木质纤维素或淀粉类固体培养基上培养所得。使用固体菌种具有如下缺点：(1)生产周期长，固体菌种生产周期需26天，固体菌种接生产种培养需31天；(2)栽培种需用数量大，无法在使用前全部检测，不能确保使用的菌种是优良的，污染发生的几率很高；(3)固体菌种有发菌速度、菌龄不一致的情况，导致生产上的产量差异；(4)固体菌种发菌速度慢，一般需要7天才能覆盖料面，污染发生的几率高。

近几年开始有人在进行液体菌种发酵培养技术的研究，在菌种的繁殖、液体菌种的接种方法、培养基的配方及专用设备方面都有显著的成就。

液体菌种采用现代生物发酵技术来制备菌种，与固体菌种比较，有相当大的优势，它制种快、活力强、污染少、发菌快、成本低，可以大大节省人工、场地和能源能耗。因此液体菌种替代固体菌种将是食用菌生产上必然的趋势。

液体菌种对培养环境的要求较为苛刻。现有的液体菌种培养器不能很好的控制液体菌种的上述培养环境，造成了液体菌种培养质量低下的问题。

发明内容

本发明的目的在于，提供一种金针菇液体菌种培养环境的控制工艺，通过控制液体菌种生长的环境中的温度、二氧化碳浓度、液体环境洁净度等环境因素，达到提高液体菌种培养质量的目的。

本发明的目的还在于，提供一种金针菇液体菌种培养环境的控制设备，具有易于控制温度、二氧化碳浓度、液体环境洁净度等影响液体菌种生长的环境因素的特点。

本发明所解决的技术问题可以采用以下技术方案来实现：

金针菇液体菌种培养环境的控制工艺，包括向液体菌种内输入空气，其特征在于，包括温度控制、二氧化碳浓度控制、空气净化；

所述温度控制为，在外界温度较低时利用加热器给输入液体菌种内的空气加热(如冬天外界气温较低时使用)，使空气升温，进而控制液体菌种培养温度；

所述二氧化碳浓度控制为，通过控制向液体菌种中输入空气的速度或排出空气的速度，控制二氧化碳的浓度；

所述空气净化为，对向液体菌种内输入的空气，事先进行杀菌和过滤。

上述设计中，通过向液体菌种内输入的空气，对液体菌种生长的环境中的温度、二氧化碳浓度、液体环境洁净度等环境因素进行了控制。由上述技术方案可见，整个控制过程中只是对空气的温度、输入或排放速度、洁净度进行控制，便可以达到一定的环境控制目的。具有控制方式简单、易于实现、环境因素调节速度快等特点。

所述温度控制易于将温度控制在18-25摄氏度。

所述二氧化碳浓度控制易于二氧化碳浓度控制在1800-3000PPM。

所述空气净化中的所述杀菌可以采用紫外线杀菌；所述过滤可以采用特殊的滤芯过滤。对于所述空气净化中的技术方案，结构简单、易于实施，在保证空气净化质量的基础上，保证成本很低。

金针菇液体菌种培养环境的控制设备，包括一液体菌种发酵罐，所述液体菌种发酵罐包括罐身、罐口，罐口上设有可以开启的罐盖，其特征在于，所述罐盖上设有一空气进气管和一空气出气管，所述空气进气管的出气口伸入所述罐身下部，所述空气出气管的进气口于所述罐身内上部；

还包括一空气处理系统，所述空气处理系统包括，一为空气提供压力的空气压缩机、一为空气加热的加热器(冬天外界气温较低时使用)、一对空气杀菌的紫外杀菌装置、一对空气进行过滤的过滤装置；

空气流经所述加热器(外界气温较低时使用)、紫外杀菌装置、过滤装置，通过所述空气进气管进入所述罐身内部，自所述空气出气管流出。

空气出气管的出气口设有过滤棉。防止空气压缩机停机时含有细菌和杂质的空气倒吸入罐身内。

上述设计中空气压缩机的用途在于为空气流动提供动力，其安放位置可以较为灵活。所述加热器、紫外杀菌装置、过滤装置的排列次序也可以较为灵活。通过所述加热器进行加热(冬天外界气温较低时使用)，为通过空气调节液体菌种的温度提供基础。通过紫外杀菌装置，利用紫外线对空气进行杀菌，保证液体菌种不会受到细菌和病菌污染。通过过滤装置，滤除空气中的杂质，以防污染液体菌种。

所述加热器、紫外杀菌装置、过滤装置的排列次序，优选所述加热器、紫外杀菌装置、过滤装置依次排列。金针菇液体菌种培养环境的控制设备中的过滤装置数量并不受限制，可以采用多个所述过滤装置，在所述加热器之前就进行过滤。上述技术方案中强调，在空气进入所述空气进气管之前至少需要进行一次过滤。