[发明专利]具有酿米酒功能的电炊具及其控制方法

权利要求书

1.一种具有酿米酒功能的电压力锅，包括

在酿酒过程中对电压力锅进行加热，将电压力锅的内部温度维持在适合 酿酒发酵的最高酿酒温度和最低酿酒温度之间的加热器；

在电压力锅的内部温度达到最高酿酒温度时中断对加热器的供电、并在 电压力锅的内部温度低于最低酿酒温度时向加热器供电的控制器；

以及设置在电压力锅的煲盖上的自动蒸汽排放装置，

其特征是电压力锅上还包括预先存储有酿酒程序的处理器，用于选择或 输入酿酒指标要求的酿酒按钮，放置在加热器上用于酿酒发酵的容器，将容 器内部压力控制在100kPa-170kPa之间的压力传感器，压力传感器、处理器、 酿酒按钮、控制器、加热器分别与电源开关电连接；其中，控制器与加热器 电连接，自动蒸汽排放装置中的电磁蒸汽阀与处理器电连接，温度传感器与 控制器电连接，酿酒按钮与处理器电连接，酿酒按钮与控制器电连接，控制 器与处理器电连接；

所述电压力锅上设有检测容器内部温度和环境气温的温度传感器，温度 传感器与控制器电连接。

2.根据权利要求1所述的具有酿米酒功能的电压力锅，其特征是所述酿 酒过程中的发酵温度为27℃-31℃，发酵时间为26h-32h。

3.根据权利要求2所述的具有酿米酒功能的电压力锅，其特征是所述酿 酒过程中的发酵温度为28℃-29℃，发酵时间为29h-30h。

4.根据权利要求1所述的具有酿米酒功能的电压力锅，其特征是所述自 动蒸汽排放装置由重锤蒸汽阀和电磁蒸汽阀组成，重锤蒸汽阀的开闭与煲盖 的锁盖开关联动，电磁蒸汽阀的开闭由处理器控制。

5.根据权利要求1所述的具有酿米酒功能的电压力锅，其特征是所述容 器为电压力锅的内锅，内锅由金属、陶瓷或紫砂材料制成。

6.一种如权利要求1所述的具有酿米酒功能的电压力锅的控制方法，其 特征是包括以下步骤：

第一步，将煮熟的米按要求与酒曲搅拌均匀后放入容器内，然后将容器 放置在加热器上；

第二步，通过酿酒按钮自动选择酿酒指标要求，或者手动输入酿酒指标 要求，酿酒指标要求包括发酵时间和发酵温度两个参数；

第三步，通过设置在电压力锅上的温度传感器检测容器内部的温度，判 断电压力锅的内部温度是否大于最高酿酒温度；

第四步，根据第三步的判断结果，“是”就执行第五步，“否”就加热器 继续加热，并执行第六步；

第五步，加热器停止加热；

第六步，判断酿酒时间是否达到预设时间，“是”就结束整个酿酒程序， “否”就重新执行第三步。

7.根据权利要求6所述的具有酿米酒功能的电压力锅的控制方法，其特 征是所述发酵时间和发酵温度两参数的数值在预设范围内选择，两参数的预 设范围是发酵时间为26h～32h，发酵温度为27℃～31℃，发酵时间和发酵温 度锁定搭配或自由组合搭配。

8.根据权利要求6所述的具有酿米酒功能的电压力锅的控制方法，其特 征是所述输入的发酵温度低于温度感应器检测的环境气温时，电压力锅发出 警报或显示异常信息。