[发明专利]原味奶茶及其加工工艺无效
| 申请号： | 200910034302.X | 申请日： | 2009-08-21 |
| 公开（公告）号： | CN101990945A | 公开（公告）日： | 2011-03-30 |
| 发明（设计）人： | 奚益来 | 申请（专利权）人： | 南通市百味食品有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/152 | 分类号： | A23C9/152;A23C9/156;A23F3/14;A23L1/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 22660*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 奶茶 及其 加工 工艺 | ||
【权利要求书】：
1.一种原味奶茶，其特征在于，配方重量百分比例为：白砂糖16-18％，麦芽糊精25-29％，植脂末29-33％，全脂奶粉20-23％，速溶红茶粉3-4％，香兰素0.07％，鲜奶精0.06％。
2.根据权利要求1所述的一种原味奶茶，其特征在于，配方重量百分比例最佳为：白砂糖17％，麦芽糊精27％，植脂末31％，全脂奶粉21.17％，速溶红茶粉3.7％，香兰素0.07％，鲜奶精0.06％。
3.根据权利要求1所述的一种原味奶茶的加工工艺，其特征在于，所述工艺包括以下步骤：
(1)、将白砂糖粉碎为糖粉，用80-100目的筛子进行糖粉的筛粉；
(2)、配料，用秤按重量百分比进行称料；
(3)、搅拌10-20分钟；
(4)、灭菌、灌装；
(5)、封口包装。
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