[发明专利]奶油栗子蛋糕无效
| 申请号： | 200910030654.8 | 申请日： | 2009-04-19 |
| 公开（公告）号： | CN101530116A | 公开（公告）日： | 2009-09-16 |
| 发明（设计）人： | 韩婷婷 | 申请（专利权）人： | 韩婷婷 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 221011江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 奶油 栗子 蛋糕 | ||
【权利要求书】：
1、一种奶油栗子蛋糕，其特征是：它包括以下重量份的原料制成：鲜栗子或速冻栗子18-20份，砂糖4-5份，蜂蜜2-3份，鲜奶油10-12份，水果茸5-6份。
2、一种制备权利要求1所述的奶油栗子蛋糕的方法，其特征是：按如下步骤进行：
(1)将鲜栗子去壳、蒸酥，待其完全冷却后，加入砂糖、蜂蜜搅拌均匀，使栗茸细腻如脂；
(2)用裱花工具的裱花头，将栗茸挤成面条状，盘旋型覆盖在碟上；
(3)鲜奶油中加入水果茸、砂糖，用搅拌机打发至稠厚，用裱花头将奶油垂直裱于栗茸坯四周，也可以在蛋糕上用奶油裱上各种图案。
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