[发明专利]一种固体发酵酶解豆粕的生产工艺无效
| 申请号： | 200910014990.3 | 申请日： | 2009-05-08 |
| 公开（公告）号： | CN101558818A | 公开（公告）日： | 2009-10-21 |
| 发明（设计）人： | 周生飞;陈刚;黄炳亮;许长国;马立周;于俊尧;付晓;柳红艳 | 申请（专利权）人： | 青岛康地恩生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23K1/00 | 分类号： | A23K1/00;A23K1/14;A23K1/16 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266111山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 固体 发酵 豆粕 生产工艺 | ||
【权利要求书】：
1、一种固体发酵酶解豆粕的生产工艺，其内容为：先培养菌种，再接种到豆粕发酵原料，然后控制发酵温度、湿度进行固体发酵，干燥粉碎后得到发酵酶解豆粕产品。
2、根据权利要求1所述的固体发酵酶解豆粕的生产工艺，其内容为：
a、种子培养：以麸皮豆粕配制种子培养基，接入菌种，在30～37℃培养65～72h；
b、发酵豆粕：将豆粕灭菌后添加0.1％～0.5％的乙酸作为发酵原料，将种子以3％的接种量与发酵原料混合均匀，平铺于发酵池，厚度50cm左右，进行固态发酵；通蒸汽保持发酵车间湿度＞70％，发酵温度控制在32℃；发酵至40h，增大蒸汽通量，提高空气湿度；发酵到60h～68h，结束发酵；
c、将发酵的原料干燥粉碎，制得发酵酶解豆粕产品。
3、根据权利要求2所述的固体发酵酶解豆粕的生产工艺，其特征在于：其步骤a所述的种子培养基中麸皮与豆粕的比例为6∶4。
4、根据权利要求3所述的固体发酵酶解豆粕的生产工艺，其特征在于：步骤b所述豆粕灭菌为将豆粕在105℃温度下灭菌30min。
5、根据权利要求3所述的固体发酵酶解豆粕的生产工艺，其特征在于：在步骤b所述发酵期间，发酵原料温度上升时，通入过滤冷风控制发酵温度。
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