[发明专利]向日葵叶用于制备食品、辅助降压的保健食品的应用

说明书

技术领域

本发明涉及向日葵叶用于制备食品、辅助降压的保健食品的应用。

背景技术

原发性高血压在临床上为常见病、多发病，是一种病因尚未十分明确，以 血压升高为主要临床表现的独立疾病。虽然从疾病分类上高血压病有相对的独 立性，但它是脑卒中、冠心病、肾功能衰竭和眼底病变的重要危险因素，是一 种严重危害人体健康，影响生活质量的疾病。据统计，我国18岁及以上居民高 血压患病率为18.8％，与1991年相比上升31％，目前我国高血压患者已达1.6 亿人。因此，对高血压病的防治工作意义重大。目前，治疗高血压病主要依靠 内服中西药物，西药降压迅速，主导了抗高血压药物市场，但亦存在明显副作 用，如低钾血症、高胆固醇血症、血管神经性水肿等，限制了部分病人的长期 服用。中医药治疗高血压毒副作用相对较小，病人可长期服用，但其降压机制 多数是以西药维持血压平稳后，对高血压的合理控制及改善高血压症状为主， 一旦停用，往往会伴有血压的波动。目前尚未有一种较理想的日常辅助控制血 压的保健类食品及保健食品。

向日葵叶为菊科植物向日葵Helianthus annuus L.的干燥叶，是一种药食 两用的新资源之一，收载于《山东省中药材标准》：“向日葵叶，淡、苦，平。 入肝、胃经，无毒。……平肝潜阳，消食健胃。用于治高血压，头痛，眩晕”。 据文献报道，向日葵的叶、茎髓中，含有大量的新绿原酸、异绿原酸、延胡索 酸等有机酸，还含有生物碱以及皂苷类等。正是由于向日葵本身所具有的上述 各种成分，使它们具有多种多样的药理作用。据文献报道，向日葵的根可治胃 脘滞痛，二便不通；向日葵茎髓可治乳糜尿，小便不通，尿道结石；向日葵盘 可治疗尿潴留。我国古代民间有用向日葵叶治疗高血压的记载：取向日葵叶30 克(鲜的用60克)，煎浓汤，早晚服用1次，连服7日，具有良好的清热利尿、 降血压的效果。本发明在长期对向日葵叶的研究过程中，已将其作为中药，应 用到治疗高血压的中药复方制剂中，并已获得专利授权(专利名称：一种治疗 高血压的中药制剂及其制备方法；专利号：ZL200310105398.7)，在后续的研究 中，又将向日葵叶中提取的有效部位群治疗高血压的用途申请专利(专利名称： 向日葵叶有效部位群的制备方法及其用途；申请号：200810238400.0)。但迄今 为止，还没有将向日葵叶作为一种药食两用新资源，进行市场开发，用于规模 化生产制备成食品及保健食品，尤其是用在高血压病人中的食品及保健食品的 应用。

发明内容

本发明的目的是提供向日葵叶用于制备食品、辅助降压保健食品的应用。

本发明的解决方案是基于对高血压的认识及原则，及对向日葵叶的深入了 解，参考现代医学和药理学研究结果，发明人经过长期的研究，完成了本发明。

发明人研究结果表明，向日葵叶的降压作用机理体现在如下几个方面：

1、药理试验研究发现，向日葵叶具有明显的利尿作用。因此在服用本品初 期，可以使人体内钠和水的排出量增多，使血容量减少，而血容量增加是高血 压发生的重要原因之一；在长期应用时，通过向日葵叶的利尿作用，可以减低 血管对缩血管物质的反应性，降低了周围血管的阻力，而周围血管阻力的升高 是导致高血压的另一重要原因。从而最终达到血压下降的目的。

2、大多数原发性高血压患者，其外周血管痉挛，外周阻力异常增高是主要 的直接发病因素。研究表明，向日葵叶还可以使外周血管扩张、外周阻力下降 而达到直接降压的目的。该作用快而可靠，更适用于高血压人群的日常辅助控 制压。

本发明的另一个目的是提供了一种向日葵叶用于制备食品、辅助降压保健 食品的应用。具体技术方案是采用向日葵叶提取物，即水提物、醇提物、水提 发酵物、有效部位群中的一种或数种，以常规的生产工艺，制成各种不同形式 的食品及辅助降压的保健食品，其中向日葵叶提取物在该食品及保健食品的用 量为5％～80％。