[发明专利]一种酿酒酵母及其筛选方法和应用有效
| 申请号： | 200910013681.4 | 申请日： | 2009-01-22 |
| 公开（公告）号： | CN101550400A | 公开（公告）日： | 2009-10-07 |
| 发明（设计）人： | 李敬龙;于磊娟;王超萍;曹林 | 申请（专利权）人： | 李敬龙;曹林 |
| 主分类号： | C12N1/16 | 分类号： | C12N1/16;C12G3/02;C12G1/00;C12C11/00;C12R1/865 |
| 代理公司： | 济南舜源专利事务所有限公司 | 代理人： | 辛向东 |
| 地址： | 250012山东省济*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 酿酒 酵母 及其 筛选 方法 应用 | ||
【权利要求书】：
1.一种酿酒酵母菌株SC203(Saccharomyces cerevisiae SC203)，由 中国微生物保藏管理委员会普通微生物中心进行保藏，保藏编号为 CGMCC NO.2786。
2.如权利要求1所述的酿酒酵母SC203菌株的应用，其特征是 用于樱桃酒、冰樱桃酒、樱桃露酒、樱桃果酒的酿造。
3.如权利要求1所述的酿酒酵母SC203的应用，其特征是用于 葡萄酒或其它果酒的酿造或用于啤酒的酿造。
4.如权利要求1所述的酿酒酵母SC203的应用，其特征是单独 使用或与生香酵母和/或其它酵母合用。
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