[发明专利]从植物或蘑菇高效率地提取有效成分的方法

说明书

技术领域

本发明是从植物或蘑菇高效率并且能量消耗量少地提取有效成分的方法。

背景技术

在从植物或蘑菇提取有效成分的现有技术中，实施这样的方法：用植物或蘑菇重量的20～30倍的热水，以花费长时间提取有效成分的所谓中药的煎法(非专利文献1和2)进行提取，使得到的提取液浓缩干燥成为粉状或丸药。最近，以提高提取率为目的，引入循环多阶段式加压提取法。在该方法中，首先于110～130℃用加压热水提取机提取有效成分，用130～200℃的饱和水蒸汽加热处理从提取液分离的固形成分，分解细胞膜后再次于110～130℃用加压热水提取机进行提取，以上操作根据细胞膜的强度反复进行，用减压浓缩机对得到的提取液进行浓缩(参考专利文献1)。

这种循环多阶段式加压提取法具有处理步骤多、时间和能量消耗也多的缺点。因此，提出了以破坏细胞膜而提高提取效率为目的，用100～300℃的油热处理后进行提取的方法(参考专利文献2)。这种用高温油的前处理具有这样的缺点：亲油性的有效成分从由于高热而被破坏的细胞膜以及细胞液向油中溶出。

专利文献1 : 日本特开平11-196818号公报

专利文献2 : 日本特开2005-253330号公报

非专利文献1 : http://www.mushroom.co.jp/health/mannen.htm

非专利文献2 : http://www.ne.jp/asahi/haru/kenshoudou/agarikususenjihou.htm。

发明内容

本发明提供从植物或蘑菇高效率并且节能地提取有效成分的方法。

本发明为从植物或蘑菇提取有效成分的方法，其特征在于包含下列步骤：在从压力的角度来看为密闭的容器中、在温度为100～250℃、并给予高剪切力的条件下，搅拌包含1重量份该物质与2～7重量份、优选2～5重量份水的混合物，将该物质破碎为最大尺寸平均值为1～20μm，由此得到包含含有有效成分的水相和被破碎的固形物质残渣的破碎混合物，然后回收该水相而提取有效成分的步骤。

在含有容易发生热分解的萜类等作为有效成分的情况下，破碎优选在100～130℃在尽可能短的时间来实施，为了提高短时间的提取效率，用氮气等不活泼气体加压到0.5～5Mpa，通过加压可谋求剪切力的增加。另外，为了提高整体上的有效成分的提取效率，以比第1次的破碎温度高20～100℃的温度(不超过250℃范围的温度)重复破碎第1次的过滤残渣2～3次，由此合计的有效成分以优选至少30重量％%、更优选至少45重量％%的提取量被提取。

在含有容易发生热分解的萜类等作为有效成分的情况下，破碎优选在100～130℃在尽可能短的时间实施。通过使回收水相后残留的固形物质残渣再接受上述步骤1～3次，可以提高有效成分的合计提取率。但该1～3次的追加步骤优选在比第1次步骤的温度高20～100℃的温度并且不超过250℃的温度进行。有效成分的合计提取量达到优选至少30重量％、更优选至少45重量％。为了提高短时间的提取效率，可以用氮气等不活泼气体加压到0.5～5Mpa，通过加压而谋求剪切力的増加。

本发明人通过利用高温?高压?高剪切力捏合机对植物或蘑菇进行微粉碎，来尝试破坏细胞膜。于是发现，通过该粉碎，细胞膜被破坏为1～20μm，细胞内液容易排出到细胞外。

本发明人进一步发现，预先将作为原料的植物或蘑菇(下文有时称为该物质)减小为5～20mm的最大尺寸平均值，通过借助高温?高压?高剪切力捏合机(参考图1)将其粉碎而优选减小为100～500μm，进一步地，根据该物质的硬度不同在0.5～5 MPa加压下用捏合机处理而可将该物质进一步减小为1～20μm，此时测定被处理物的温度的热电偶捕获了与比该处理温度高或低至少50℃、特别地至少100℃、更特别地至少200℃的温度相当的异常电流(参考图3)。由于在现有的煎法中向水性相的转移借助于浸透压，因此，转移量不过是干燥原料的约8重量％。在本发明中，分析得到的水性相得知，干燥原料的至少15重量％被提取到水性相中。由于煎法提取的量最大为8%，认为原来的水溶性物质为干燥原料的大约10重量％。推定本发明中10重量％以上的提取量是通过由剪切引起的细胞膜破坏而提取了细胞构成物质。