[发明专利]具有包衣的胶囊化的ω-3脂肪酸和/或ω-6脂肪酸和/或其酯

说明书

发明领域

本发明涉及可食用的产品，其包括具有包衣的胶囊化的ω-3脂肪酸和/或ω-6脂肪酸和/或其酯，其中所述的包衣含有异黄酮，本发明还涉及该产品的制备方法以及该产品的用途。

发明背景

特异性的脂质、油和其他的脂类物质通常作为部分的改善健康的组合物食用。这种组合物的例子为ω-3脂肪酸和/或ω-6脂肪酸和/或其酯。ω-3脂肪酸和/或ω-6脂肪酸是在特定位置具有不饱和键的多不饱和脂肪酸，所述的不饱和脂肪酸对人体健康和/或外表(如皮肤病和/或皮肤外观)具有真实的和/或能观察到的效果，这些在科学文献和专利公开文本中有详细的描述。

在这些ω-3脂肪酸和/或ω-6脂肪酸和/或其酯中，所述的脂肪酸优选含有18-30个碳原子，且含有至少3个双键，更优选含有20-24个碳原子且含有至少3个双键。这些ω-3脂肪酸和/或ω-6脂肪酸可以是以下的形式：游离的脂肪酸、其C1-C6烷基酯、其甘油酯(包括单、二和三甘油酯、包括二和三甘油酯，其中ω-3脂肪酸和/或ω-6脂肪酸与可能不必是ω-3脂肪酸和/或ω-6脂肪酸的其他脂肪酸一起以二和三甘油酯的形式存在)、其磷脂酯或其混合物，在本文中，所有的这些形式统称为“ω-3脂肪酸和/或ω-6脂肪酸和/或其酯”。这些ω-3脂肪酸和/或ω-6脂肪酸和/或其酯可以例如从海油中得到，如鱼油、鱼肝油和藻类，以及从诸如玻璃苣的一些特殊的植物油中得到。在本发明中，优选的ω-3脂肪酸和/或ω-6脂肪酸(和如上所述的ω-3脂肪酸和/或ω-6脂肪酸的衍生物)包含DHA(二十二碳六烯酸)和/或EPA(二十碳五烯酸)和/或其酯。

对于某些目的，例如通过摄取护理皮肤的产品，这些ω-3脂肪酸和/或ω-6脂肪酸和/或其酯的日用量优选约200mg-5g，更优选在400mg-4g之间，最优选400-1000mg。这样可得到需要的纯的ω-3脂肪酸和/或ω-6脂肪酸和/或其酯的量，但是由于这种脂肪酸和/或酯通常是作为部分(脂肪类)组合物(如鱼油或海藻油，如以20-40％的量)销售，每日摄入这种组合物的总量更多。例如，当希望消耗ω-3脂肪酸和/或ω-6脂肪酸的部分的660mg甘油三酯时，使用含有EPA和DHA的总含量为35％的鱼油，这种通过摄取护理皮肤的产品应含有约1.9g这种鱼油，并作为日剂量。

据报道称对健康和/或外表和/或疾病(如人的皮肤疾病)的某些方面有有益效果的其他组的化合物是异黄酮。在本发明中，异黄酮优选含有3-苯基-4H-1-苯并吡喃-4-酮主链的化合物，且更优选这些化合物包括异黄酮(包括苷元形式)和/或其衍生物，如β-糖苷-、乙酰基-和丙二酰基-、甲基化-以及糖苷-形式。记述这些的参考资料包括，例如Song等人1999.Journal ofAgricultural and Food Chemistry 47：1607-1610；Kudou等人1991.Agricultural and Biological Chemistry 55：2227-2233；Wang等人1998.Journal of the American Oil Chemists Society 75：337-341；以及Choi andRhee.J.of Med Food 9(1)2006，1-10。例如，异黄酮可在大豆、三叶草芽和很多的豆类(如豌豆)以及从这些物质制成的产品(包括提取物和浓缩物)中得到。在本文中，上述所有的形式统称为“异黄酮”。甚至在本文中，更优选的异黄酮包括芒柄花素、鹰嘴豆素A、大豆黄素、染料木黄酮和黄豆黄素(芒柄花素和鹰嘴豆素A是甲基化形式的大豆黄素和染料木黄酮)、大豆苷、染料木苷、黄豆黄苷和/或其混合物。

对于某些目的，例如对于通过摄取护理皮肤的产品，这种异黄酮的优选的日使用量为约10-100mg，较佳的是约20-100mg，更佳的是20-80mg(当以纯的异黄酮使用时)。

有资料建议，对于某些涉及譬如改善(或相信能改善)人的一种或多种健康情况、外表、皮肤病况、身体功能或大脑功能的目的，可能需要摄入ω-3脂肪酸和/或ω-6脂肪酸和/或其酯以及异黄酮。此外，其还任选且可有利地包括类胡萝卜素、维生素B(如B1、B2、B6和B12)、C或E的一种或多种。因此，需要使可食用的产品包括ω-3脂肪酸和/或ω-6脂肪酸或其酯以及异黄酮。

WO 2005/077521公开了一种包衣的球形无缝填充胶囊的生产技术，其旨在靠咀嚼分散调味核。

发明内容