[发明专利]具有包衣的胶囊化的ω-3脂肪酸和/或ω-6脂肪酸和/或其酯

权利要求书

1.包含ω-3脂肪酸和/或ω-6脂肪酸和/或其酯的可食用的产品，所述可食用的产品包括一种或多种包衣的可食用的胶囊，所述胶囊包括核、胶囊壁和至少部分地包覆所述胶囊壁的包衣，所述核包含1-100％(重量)，优选2-100％(重量)，更优选10-100％(重量)(基于核)的ω-3脂肪酸和/或ω-6脂肪酸和/或其酯，所述包衣包含异黄酮。

2.根据权利要求1所述的可食用的产品，其中所述包衣胶囊中的ω-3脂肪酸和/或ω-6脂肪酸和/或其酯的量以每颗胶囊的甘油三酯计算为5mg-1000mg，优选10-200mg，更优选15-100mg。

3.根据权利要求1或2任一项所述的可食用的产品，其中每颗包衣胶囊的异黄酮的量为0.1mg-100mg之间，优选0.5-20mg之间。

4.根据权利要求1-3中任一项所述的可食用的产品，其中对于所述的包衣胶囊，当以甘油三酯计算时，异黄酮：ω-3脂肪酸和/或ω-6脂肪酸和/或其酯的重量比为1∶10000-1∶5，优选1∶1000-1∶10。

5.根据权利要求1-4中任一项所述的可食用的产品，其中所述的包衣胶囊壁包括形成凝胶和形成膜的生物聚合物，所述的生物聚合物包括以下的物质之一：明胶、藻酸盐、藻酸钙、琼脂、瓜尔胶、角叉菜胶、与胶质混合的淀粉，其基于胶囊壁计算的量为60-100％(重量)，优选70-90％(重量)。

6.根据权利要求1-5中任一项所述的可食用的产品，其特征在于，所述包衣包括多层，所述的多层包含有一层或多层含有在25℃下为固体且为干燥形式的糖和/或多元醇和/或脂肪和/或巧克力的层。

7.根据权利要求1-6中任一项所述的可食用的产品，其中含有异黄酮的包衣进一步包含糖和/或多元醇和/或阿拉伯胶和/或脂肪和/或巧克力，其优选的量是在同一层的异黄酮与糖和/或多元醇和/或阿拉伯胶和/或脂肪和/或巧克力的重量比为1∶0.1-1∶200。

8.根据权利要求1-7中任一项所述的可食用的产品，其特征在于，所述核进一步包含类胡萝卜素、维生素E、植物油、调味剂中的一种或多种。

9.根据权利要求1-8中任一项所述的可食用的产品，其中所述胶囊壁或包衣进一步包含矿物质、维生素B、维生素C、类胡萝卜素、调味剂、着色剂中的一种或多种。

10.根据权利要求1-9中任一项所述的可食用的产品，其特征在于，所述的每颗包衣胶囊的重量为0.02-5g。

11.根据权利要求1-10中任一项所述的可食用的产品，其特征在于，所述的每颗包衣胶囊的直径为2-15mm，优选3-10mm。

12.根据权利要求1-10中任一项所述的可食用的产品，其中所述可食用的产品是分成多部分的产品，其每一部分含有以下数量的所述包衣的可食用胶囊：1-100颗之间、优选2-50颗之间、更优选3-50颗之间、最优选10-50颗之间，优选每一部分由以上数量的所述包衣的可食用胶囊组成。

13.包衣胶囊的制备方法，所述的包衣胶囊含有：包含1-100％、优选2-200％、更优选10-100％的ω-3脂肪酸和/或ω-6脂肪酸和/或其酯的核，胶囊壁和在所述的胶囊壁外部至少部分包覆所述的胶囊壁的包衣，所述的包衣包含异黄酮，所述的方法包括以下的步骤：

-提供包含核和胶囊壁的胶囊，所述核包含1-100％(重量)(基于核)、优选2-200％(重量)、更优选10-100％(重量)的ω-3脂肪酸和/或ω-6脂肪酸和/或其酯；

-施加一层或多层包含异黄酮的包衣层。

14.根据权利要求13所述的方法，其中通过从共挤出喷嘴共挤出核材料和胶囊壁材料以得到胶囊，该共挤出喷嘴浸在温度至少低于胶囊壁的形成膜的蛋白质或多糖生物聚合物的凝胶点10℃(优选至少20℃)的油浴中，该核材料经共挤出喷嘴的内喷嘴挤出，胶囊壁材料经共挤出喷嘴的外喷嘴挤出。

15.根据权利要求1-12中任一项所述的可食用的产品的用途，其用作通过摄入的方式护理皮肤的产品。

16.根据权利要求15所述的用途，其用于女性，优选用于绝经后的女性。

17.根据权利要求15或16所述的用途，其用作减少(可看见的)细纹和/或皱纹和/或老年斑。