[发明专利]含有至少一种高倍甜味剂(HIS)的物质组合物的调味方法有效
| 申请号： | 200880005777.X | 申请日： | 2008-02-25 |
| 公开（公告）号： | CN101616607A | 公开（公告）日： | 2009-12-30 |
| 发明（设计）人： | M·马图舍克;M·B·雅格;A·克勒贝尔;M·克龙;H·青克 | 申请（专利权）人： | 巴斯夫欧洲公司 |
| 主分类号： | A23L1/22 | 分类号： | A23L1/22 |
| 代理公司： | 北京市中咨律师事务所 | 代理人： | 刘金辉;林柏楠 |
| 地址： | 德国路*** | 国省代码： | 德国;DE |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 含有 至少 一种 高倍 甜味剂 his 物质 组合 调味 方法 | ||
1.一种包含至少一种高倍甜味剂的物质组合物的调味方法，其包括在 包含至少一种高倍甜味剂的物质组合物中添加总浓度为0.1-30mg/l的偶氮 化合物E110和E129的结合作为调味剂，
E110：
E129：
其中将丁磺氨钾用作所述高倍甜味剂。
2.根据权利要求1的方法，其中所述物质组合物为食物、甜味剂、动 物饲料、化妆品和药物。
3.根据权利要求1的方法，其中所述物质组合物为饮料。
4.根据权利要求1的方法，其中它用于降低包含至少一种高倍甜味剂 的物质组合物的苦味，其中将丁磺氨钾用作所述高倍甜味剂。
5.根据权利要求1的方法，其中它用于降低包含至少一种高倍甜味剂 的物质组合物的苦的后味，其中将丁磺氨钾用作所述高倍甜味剂。
6.根据权利要求2的方法，其中它用于降低包含至少一种高倍甜味剂 的物质组合物的苦味，其中将丁磺氨钾用作所述高倍甜味剂。
7.根据权利要求2的方法，其中它用于降低包含至少一种高倍甜味剂 的物质组合物的苦的后味，其中将丁磺氨钾用作所述高倍甜味剂。
8.根据权利要求3的方法，其中它用于降低包含至少一种高倍甜味剂 的物质组合物的苦味，其中将丁磺氨钾用作所述高倍甜味剂。
9.根据权利要求3的方法，其中它用于降低包含至少一种高倍甜味剂 的物质组合物的苦的后味，其中将丁磺氨钾用作所述高倍甜味剂。
10.根据权利要求1、3、4、5、8和9中任一项的方法，其中所述物 质组合物为低糖组合物。
11.根据权利要求1、3、4、5、8和9中任一项的方法，其中所述物 质组合物为无糖组合物。
12.根据权利要求3的方法，其中所述物质组合物为含咖啡因的饮料。
13.根据权利要求1、3、4、5、8和9中任一项的方法，其中所述物 质组合物为不含碳水化合物的组合物。
14.根据权利要求12的方法，其中所述物质组合物为不含碳水化合物 的组合物。
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