[实用新型]电磁加热平底下搅拌摇锅

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种电磁加热平底下搅拌摇锅，具体是一种电磁加热平底下搅拌摇锅，适用于机关团体、大型企业、宾馆饭店的餐厅食堂和快餐业以及肉类加工、制酱、馅料、炒饭等食品加工业，是一种较为理想的食品加工机械。

背景技术

现有的电磁加热锅包括柜体和锅体组件，锅体组件的两侧通过锅体转动轴转动支撑在柜体的凹口内，在锅体的口内装有搅拌装置，在一侧柜体内装有锅体翻转驱动装置；在所述的柜体上或内部设有电气控制器。其缺点是：

由于其搅拌装置从锅体上方放入锅体内，在出料时，需要将搅拌装置提升旋转到旁边，再将锅体翻转将锅体内加工好的食品倒出。搅拌装置上粘附的流体落到旁边，或柜体上；锅体不能设锅盖，影响其使用功能；锅体偏转驱动装置采用手动，尤其是锅体较大时，更是不方便。

发明内容

本实用新型的目的就是提供一种电磁加热平底下搅拌摇锅，以解决现有技术存在的出料时，搅拌装置上粘附的流体落到旁边，或柜体上；锅体不能设锅盖，影响其使用功能；锅体偏转驱动装置采用手动，费力、不方便的问题。

本实用新型采用的技术方案是：包括柜体和锅体组件，锅体组件的两侧通过锅体转动轴转动支撑在柜体的凹口内，锅体组件内的平底的金属锅体内装有搅拌装置，在一侧所述的柜体内装有锅体翻转驱动装置；在所述的柜体上或内部装有电气控制器，其特征在于：所述的搅拌装置连接在一搅拌轴的上端，该搅拌轴的下端通过密封结构转动垂直地穿过所述的锅体组件的底部中央，并与安装在锅体组件下面的搅拌驱动装置传动连接。

本实用新型的优点是：搅拌装置从锅体底部驱动，可以设置锅盖，可以起到保温的作用，加热时还可以提高热效率。扩大了使用范围，同时也避免出料时，搅拌装置上粘附的流体落到旁边污染柜体或其他设施；锅体翻转驱动装置采用电动驱动，省力方便；增加的压力喷枪可以强力冲洗锅体内表面，避免人工清洗的麻烦，提高了工作效率。

附图说明

图1是本实用新型的正面结构示意图；

图2是图1的左视图；

图3是图1的右视图；

图4是图1的俯视图；

图5是图1的X-X剖视图；

图6是图5中B处的局部放大图；

图7是本实用新型的转动密封机构轴向剖视。

附图标记说明：1、锅体翻转推杆，2、压力喷枪，3、柜体，4、锅盖，5、上水龙头，6、电气控制器，7、出料口，8、锅体，9、搅拌装置，10、传动轴，11、隔热层，12、加热线圈，13、线圈冷却装置，14、搅拌驱动装置，15、电磁加热驱动电气，16、测温器，17、锅体转动轴，18、锅体组件，19、锅盖连接杆，20、搅拌杆，21、搅拌铲，22、传动轴外套，23、转动密封机构，24、轴承套，25、轴承，26、轴承盖，27、摆杆，28、锅体外罩，29、锁紧套，30、O型密封圈，31、密封垫，32、孔用弹性挡圈，33、带密封盖的向心球轴承。

具体实施方式

参见图1～图6，本实用新型包括柜体3和锅体组件18，锅体组件18的两侧通过锅体转动轴17转动支撑在柜体3的凹口内，锅体组件18内的平底的金属锅体8内装有搅拌装置9，在一侧所述的柜体内装有锅体偏转驱动装置；在所述的柜体3上(部分在内部)装有电气控制器6。所述的搅拌装置连接在一搅拌轴10的上端，该搅拌轴的下端通过密封结构转动垂直地穿过所述的锅体组件18的底部中央，并与安装在锅体组件下面的搅拌驱动装置14传动连接。在金属锅体8上端的前侧设有簸箕形的出料口7。在所述的柜体3的上面装有上水龙头5。

在所述的锅体组件18上设有锅盖4，该锅盖4通过锅盖连接杆19连接在所述的柜体3的上面。锅盖4可以人工开启和关闭，也可用电机驱动(如图3所示的采用锅体偏转驱动装置或通过齿轮传动的装置)，由电气控制器6自动控制。

所述的锅体组件18包括隔热层11、加热线圈12、线圈冷却装置13、电磁加热驱动电气15、锅体外罩28和所述的金属锅体8，在金属锅体8的外侧设有隔热层11，在隔热层11的底部外侧的线圈支架上装有加热线圈12，在该加热线圈12的下方装有线圈冷却装置(电风扇13)，在整个锅体的侧面和底部的外侧设有锅体外罩28。加热线圈12与安装在所述的柜体3内的电磁加热驱动电气15连接；该线圈冷却装置13和电磁加热驱动电气15均由所述的电气控制器6进行控制。