[发明专利]一种蒜苔保鲜的方法

权利要求书

1.一种蒜苔保鲜的方法，其特征在于，它包括以下内容：

(1)适时采收：当苔茎长出顶生叶并向一旁弯曲绕一圈时采收；

(2)贮前杀菌：贮藏前用漂白粉200倍液或其他通用杀菌剂喷洒墙壁、浸洗用具；

(3)低温整理：在0℃下预冷，边预冷边整理，将蒜薹按500克捆成一把，装入聚乙烯包装袋内，每袋15千克；装袋时苔梢一律朝向袋口，严禁头尾混装，等蒜苔的温度降到-0.5℃-0.5℃时扎口；

(4)调节温度、湿度：库温保持在0℃-2℃，相对湿度80％-90％；

(5)定期放风：贮藏期间定期放风，一般贮藏前期(入贮至9月)，每7-10天放风一次，时间3小时；中期(10-12月)每5-8天放风一次，时间5小时；后期(12月以后)每5天放风一次，时间20小时，在包装袋放风前后，库房要彻底通风，放风时袋中气体成分氧不低于2％，二氧化碳不高于10％；

(6)贮期灭菌：可在入库后或8月上旬用250倍多菌灵喷。

2.根据权利要求1所述的一种蒜苔保鲜的方法，其特征在于，所述的(2)贮前杀菌也可在甲醛中加入高锰酸钾，关闭库门密封熏蒸24小时，再打开通风。