[发明专利]富含他汀化合物的黑茶提取物及其制备工艺及用途

说明书

技术领域

本发明涉及一种富含他汀化合物的黑茶提取物及其制备工艺及用途，是从黑茶 中提取他汀类化合物，用于制备片剂、胶囊、口服液作为健康食品、功能食品、保 健食品和药品。

背景技术

茶是世界三大饮料(茶、可可、咖啡)之一，茶集药用、饮用、观赏、静性等功 能于一身，是人类物质文明与精神文明高度结合的典范。黑茶是中国的传统大宗茶 类，主要有以茯砖和黑砖为代表的湖南黑茶、以青砖为代表的湖北黑茶、以康砖和 方包为代表的川滇黑茶、以普洱茶和六堡茶为代表的滇桂黑茶(茶叶科学 2006，26(3)：159)，历史上中国黑茶主销中国西北、西部边疆地区，素称“边茶”， 一千多年以来一直为我国西部广大居民大量饮用，在多肉食、少蔬菜的地区，黑茶 对人们健康的重要性已被长期的实践所证明。在现代，黑茶所具有的减肥健美和抗 类脂化合物、防治心血管病的作用也日益引起人们的关注。一般认为，黑茶独有的 品质风格和生理作用是因为其经过了特殊的渥堆加工工序，化学成分发生了与其他 茶类不同的变化，这已经明显的表现在感官特征上，但在化学理论上仍然存疑甚多 (广东化工，2007，6：126)。

3年台湾学者Hwang等报道了在普洱茶中发现有他汀类物质(ACS Symp. 2003，859：87)，随后测定表明洛伐他汀是普洱茶中唯一的他汀类物质，用乙酸乙酯 萃取测定的含量为139ug/kg(J Chromatogr A，2006，1119：277)。北京谢春生等2006 年报道了从普洱茶中检测出他汀类物质，含量为61.8～260.1mg/kg(河北医 学，2006，12：1362)。我们的测定结果表明不同生产年份、不同等级、不同生产地的 黑茶中洛伐他汀的含量差别较大，最高含量可达2％以上。

他汀类物质是一类组织选择性羟甲基戊二酰辅酶A(HMG-CoA)还原酶抑制剂，能 竞争性地抑制胆固醇的生物合成，致细胞内胆固醇减少，反馈调节细胞表面低密度 脂蛋白(LDL)受体的活力，促进血浆中LDL-C水平下降。随着生活水平的提高和人 口老年化，心脑血管疾病发病率逐年上升，而心脑血管疾病大多是因血脂异常所致。 目前临床上用于治疗高血脂的药物中，他汀类药物因其疗效好、安全可靠、能长期 服用等特点，应用最为广泛，全球已经形成了近400亿美元的市场，潜在市场可达 700亿美元。他汀类化合物具有极性弱，难溶于水，溶于甲醇、乙醇等低级醇、丙 酮、乙酸乙酯、乙酸丁酯，不溶于石油醚，正已烷。

在发明专利“一种新型的普洱茶膏的制作方法(叶敬昌，陈朝 银:200810058102.3)”中的普洱茶膏是利用温水超声萃取及压榨、低温真空浓缩得 到低温萃取的普洱茶膏，然后将低温萃取过的茶渣和茶饼经热水高温萃取压榨及浓 缩得到高温萃取的普洱茶膏。在“普洱茶提取物及其应用(龚加顺，周红 杰.，200510010871.2)”发明专利中的普洱茶提取物溶于水，不溶于乙醇、甲醇、 及三氯甲烷；主要化学组分以干基或干物率计为茶多糖15％～45％、茶褐素类50 ％～70％、蛋白质4.7％～14.0％、其余为极少量的茶叶自身的物质如茶红素、茶 黄素及水溶性果胶等。发明专利“一种从普洱茶中提取他汀类化合物的工艺及其产 品(谢春生，谢知音，200610165193.1)”是利用普洱碎茶发酵液作为原料经离心得 到滤液、茶渣，滤液经大孔吸附树脂柱吸附、用70％乙醇洗脱得到洗脱液，茶渣经 丙酮浸提得到浸提液，合并洗脱液及浸提液后真空浓缩，加乙酸丁酯溶解后，经水 洗、减压蒸馏、浓缩、静置结晶后即得到他汀类化合物。

发明内容

本发明的目的是提供一种富含他汀化合物的黑茶提取物，还提供这种黑茶提取 物的制备工艺，还有一个目的是提供了这种黑茶提取物的用途，该工艺为黑茶深加 工及其利用开辟了一个新途径，具有产品附加值高、应用范围广、原料易得、工艺 简单快速、产率高等特点。

本发明的目的是这样实现的：这种富含他汀化合物的黑茶提取物的主要化学组 分以干基或干物率计为他汀类化合物10％～80％、其余为茶多酚、茶碱和茶色素， 其物理形态包括稀泥状、膏状、颗粒状、粉状、块状。

这种富含他汀化合物的黑茶提取物的制备工艺是以富含他汀类化合物的黑茶 为原料，工艺过程包括粉碎、溶剂萃取、离心分离得到萃取液和茶渣、萃取液经减 压蒸馏浓缩、干燥即得富含他汀化合物的黑茶提取物。