[发明专利]汽爆菜粕和棉粕进行多菌种发酵生产蛋白饲料及方法

说明书

技术领域

本发明涉及利用杂粕类通过微生物发酵生产优质蛋白饲料的技 术，具体的说是采用汽爆菜粕和棉粕后，再用多菌种固体发酵生产的 优质蛋白饲料及制备方法。

背景技术

目前，由于豆粕涨价，使养殖成本大幅度上升。一些杂粕类， 如菜粕、棉粕由于本身具有毒性，如菜籽粕中的介子甙，棉粕中的游 离棉酚使其在饲料中的添加量受到限制，虽然杂粕类脱毒技术已有很 多成功报道，但由于除脱毒外，还有适口性、氨基酸平衡等问题，仍 然限制其取代豆粕的用量。

本发明利用汽爆方法进行杂粕脱毒，利用高压仓内瞬间高温，可 使杂粕内的毒素，如菜籽粕中的芥子甙、棉粕中的游离棉酚、油菜粕 中的硫甙及芥酸等，全部破坏；对破坏毒素后的杂粕，再通过微生物 发酵处理，使杂粕的毒素彻底降解。同时在多菌种发酵中，通过好氧 及厌氧发酵，使微生物大量增值，其结果不仅提高了发酵杂粕料中的 蛋白水平，而且部分蛋白质在发酵时转化为菌体蛋白，这本身也改变 了菜粕、杂粕的营养品质，更可贵的是在蛋白质降解物，包括多肽、 小肽、氨基酸，具有生理功能的整体性、综合性和协同性。特别是小 肽的主动吸收功能，打破了以往的氨基酸的平衡理论，使处理后的菜 粕、棉粕具有更好的消化吸收率。

发明内容

本发明的目的旨在解决上述技术问题的不足，提供一种汽爆菜粕 和棉粕进行多菌种发酵生产蛋白饲料及制备方法，利用汽爆方法进行 杂粕脱毒后，再通过微生物发酵处理，使杂粕的毒素彻底降解，其生 产出的蛋白饲料具有味道香，同时含有大量的B族微生物、多种酶及 小肽等活性物质，不但可以取代豆粕，同时还具有促生长、抗病的功 能。

本发明所采用的技术方案是：汽爆菜粕和棉粕进行多菌种发酵生 产蛋白饲料，以菜粕和棉粕为主料，以肉骨粉、秸秆、果渣为辅料， 接入一组好氧液体菌种和厌氧液体菌种，制得蛋白饲料，各原料与液 体菌种的重量份数及加入比例是：菜粕30—40份、棉粕20—30份、 肉骨粉10—15份、秸秆10—20份、果渣3—5份，好氧液体菌种的 加入量为菜粕、棉粕、肉骨粉、秸秆和果渣总重量的5％，厌氧液体 菌种的加入量为菜粕、棉粕、肉骨粉、秸秆、果渣和好氧液体菌种总 重量的5％。

本发明，所述的好氧液体菌种，由组成好氧液体菌种的原菌种、 组成好氧液体菌种的培养基和水制成，组成好氧液体菌种的原菌种、 组成好氧液体菌种的培养基与水的重量份数及加入比例是：组成好氧 液体菌种的原菌种3％，组成好氧液体菌种的培养基3％，余量为水。

本发明，所述的组成好氧液体菌种的原菌种，由枯草芽孢杆菌、 地衣芽孢杆菌、纳豆芽孢杆菌、啤酒酵母菌、产朊假丝酵母菌、黑曲 霉菌和李氏木霉菌的菌种制成，各菌种的重量份数及加入比例是：枯 草芽孢杆菌10～20份、地衣芽孢杆菌10～20份、纳豆芽孢杆菌10～ 20份、啤酒酵母菌10～20份、产朊假丝酵母菌10～20份、黑曲霉 菌10～20份、李氏木霉菌10～20份。

本发明，所述的组成好氧液体菌种的培养基是：红糖、豆粕、可 溶性淀粉、酵母膏、磷酸二氢钾、氯化钠、硫酸锰、轻质碳酸钙和水， 各培养基的重量份数及加入比例是：红糖2～5份；豆粕1～2份；可 溶性淀粉1～2份；酵母膏0.6份；磷酸二氢钾0.3份；氯化钠0.1 份；硫酸锰0.03份；轻质碳酸钙2.5份，余量为水，混合后并将初 始PH値调整至7.0，温度控制在28℃，通气培养的通风量比为1∶ 0.75，培养30小时。

所述的通气培养的通风量比为1∶0.75是指：当发酵体积为1吨 时，每分钟的通气量为750升。

本发明，所述的厌氧液体菌种，由组成厌氧液体菌种的原菌种、 组成厌氧液体菌种的培养基和水制成，组成厌氧液体菌种的原菌种、 组成厌氧液体菌种的培养基与水的重量份数及加入比例是：组成厌氧 液体菌种的原菌种3％，组成厌氧液体菌种的培养基3％，余量为水。

本发明，所述的组成厌氧液体菌种的原菌种，由乳酸杆菌、植物 乳杆菌、双歧杆菌和光合菌的菌种制成，各菌种的重量份数及加入比 例是：嗜酸乳杆菌15～25份、植物乳杆菌15～25份、双歧杆菌15～ 25份、光合菌40～50份。