[发明专利]非油炸自动炒面生产线及其生产工艺

说明书

技术领域

本发明涉及流水线生产设备，尤其是一种非油炸自动炒面生产线， 以及生产该非油炸自动炒面的生产工艺。

背景技术

随着人们生活水平的提高，人们的生活节奏也越来越快，在人们的 主食中，虽然快熟的粉面类食品在人们的主食中比重越来越大，但过去 的手工生产粉面仍占据着很大的市场。到目前，虽然生产传统手工粉面 的部分工序已经由机器代替，但是，传统手工粉面的生产依然没有做到 全自动化生产，其生产效率依然比较低。作为其中一种的非油炸自动炒 面，目前基本没有一套完整的自动生产流水线，虽然生产此种面食的某 些工序可以用现有技术代替，但还存在诸多缺陷。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种非油炸自动炒面生产线及其 生产工艺；生产线的全自动化生产，生产效率高、适合大批量生产；合 理的生产工艺安排，使得产品的质量高。

为解决上述技术问题，本发明的技术方案是提供一种非油炸自动炒 面生产线，包括按物料传送方向依次排列的面粉风送机、双轴和面机、 面团熟化输送机、三复合压片机、面片熟化机、连续压片机构、蒸面机、 松面机、切断落盒机、自动整型机、预干定型机、垂吊式烘干机、分配 输送机、横向输送机、包装输送机。这是一套完整的非油炸自动炒面生 产线，所述的每台机器为制作非油炸自动炒面的一道工序，从最初的原 料面粉到最后的产品包装，一共经过了十五道工序，这十五道工序由单 独的设备的完成，同时，每台设备之间也是相互关联的，一环扣一环， 使得炒面的生产过程井然有序；由于每台加工设备都实现了全自动化的 生产，生产过程中，粉面在一道工序完成后都能自动平稳的过渡到下一 道工序，其生产线自动化程度高，生产效率高。

作为改进，所述面粉风送机包括面粉定量罐、称量面粉定量罐重量 的电子秤、设于面粉定量罐底部的供料机、位于供料机出料口下方的震 动筛、罗茨鼓风机，所述罗茨鼓风机与风送风管连接，所述震动筛与所 述风送风管之间设有输料装置，所述风送风管上设有旋转卸料阀。由于 生产的需要，初始的原料面粉需要被提升至一定高度，以方便面粉的自 动供料，面粉风送机实现了面粉供给和面机的自动化；将面粉倒入面粉 定量罐中，由电子秤自动称量面粉原料的重量，根据所需要的面粉比重， 控制供料机送出定量的面粉，面粉下落到振动筛，除去面粉中的杂质后， 面粉通过震动筛与风送风管之间的输料装置进入到风送风管中，开启罗 茨鼓风机，并根据面粉的供料速度和产量大小，控制风送风管上的旋转 卸料阀，落入到风送风管中的面粉被风吹送至处于高处的下料斗中以方 便面粉自动下落至双轴和面机中，其自动化程度高且方便实施。

作为改进，所述三复合压片机包括三组单片压辊装置和一组复合压 辊装置，每个单片压辊装置对应一台面团熟化输送机。面粉经过双轴和 面机的搅拌混合成面团后，将分别被送至三台面团熟化输送机中，面团 在面团熟化机经过输送的过程中完成熟化工艺，三台面团熟化机中的面 团分别落入到三复合压片中对应的三组单片压辊装置上，单片压辊装置 将面团压成片状，从三组单片压辊装置出来的三块面片相互层叠，形成 一块具有三层面片结构的复合面片，复合面片经过传输带被送至复合压 辊处，复合压辊将三层的面片压至成只有一层结构的面片，复合压片中 处于中间层的面片相对含水量可以提高，通过控制该层面片的含水量从 而控制面片复合后总的含水量。