[发明专利]一种红甜菜饮料的制备方法无效
| 申请号： | 200810209675.1 | 申请日： | 2008-12-12 |
| 公开（公告）号： | CN101433349A | 公开（公告）日： | 2009-05-20 |
| 发明（设计）人： | 祖元刚;张琳;王化;杨磊;祖柏实;杨逢建;赵春建;杨慧洁;卫蔚 | 申请（专利权）人： | 东北林业大学;祖元刚 |
| 主分类号： | A23L2/06 | 分类号： | A23L2/06;A23L1/212;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 150040黑龙江省哈尔*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 甜菜 饮料 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1、一种红甜菜饮料的制备方法，其特征在于：将红甜菜清洗去皮切块后蒸熟，与酸水混合，用匀浆机匀浆提取红甜菜汁，将红甜菜汁稀释，调节pH值后添加甜味剂及防腐剂进行调配；灌装、灭菌、封盖即为成品。
2、按照权利要求1所述的一种红甜菜饮料的制备方法，其特征在于：蒸熟是指用水蒸气将红甜菜块蒸10～40分钟。
3、按照权利要求1所述的一种红甜菜饮料的制备方法，其特征在于：与酸水混合，用匀浆机匀浆提取红甜菜汁是指与含有0.2～2％醋酸或磷酸的去离子水混合，比例为1:3～1:5(W/W)，匀浆时间为1～5分钟，匀浆次数为1～3次。
4、按照权利要求1所述的一种红甜菜饮料的制备方法，其特征在于：将红甜菜汁稀释是指用20～60倍的去离子水稀释。
5、按照权利要求1所述的一种红甜菜饮料的制备方法，其特征在于：调节pH值是指用磷酸、醋酸调节pH值为3.5～6.5。
6、按照权利要求1所述的一种红甜菜饮料的制备方法，其特征在于：甜味剂为木糖醇、甜菊糖、白砂糖，加入量为5～25％。
7、按照权利要求1所述的一种红甜菜饮料的制备方法，其特征在于：防腐剂为山梨酸钾0.05～0.5g/kg或苯甲酸钠0.02～0.2g/kg。
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