[发明专利]一种含有槐花的冷冻饮品

说明书

技术领域

本发明提供一种冷冻饮品，尤其提供一种添加了具有食疗保健成分的冷冻饮品。

背景技术

目前，市场上供应的冷冻饮品的种类繁多，各商家都在包装、结构、口感上寻求新的突破点，冷冻饮品的口味上近几年内没有太多的创新，主要是因为现有的冷冻饮品配料除了比例、所用香精、色素等添加剂不同外，几乎没有显著的差异。

槐花，别名怀花、槐米，为豆科植物槐的花或花蕾。每100克鲜品含水分78克，蛋白质3.1克，脂肪0.7克，碳水化合物15克，钙8.3毫克，磷69毫克，铁3.6毫克，胡萝卜素0.04毫克，维生素B₁0.04毫克，维生素B₂0.18毫克，尼克酸6.6毫克，维生素C66毫克，此外，还含有芸香甙、槐花素等物质。槐花具有以下功用：槐花性凉味苦，有清热凉血、清肝泻火、止血的作用。槐花中还含有芦丁、槲皮素、槐二醇、维生素A等物质，其中，芦丁能改善毛细血管的功能，保持毛细血管正常的抵抗力，防止因毛细血管脆性过大渗透性过高引起的出血、高血压、糖尿病，服之可预防出血。槐花中的芸香甙及其甙元槲皮素能保持毛细血管正常的抵抗力，减少血管通透性，可使因脆性增加而出血的毛细血管恢复正常的弹性，槲皮素对毛细血管稳定性的作用较芸香甙强1/3，长期服用有舒张血管，改善人体血液循环。

糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气，对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，另外，糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。而且糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用，适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。糯米的营养成分如表1所示。

表1　糯米的营养成分列表(每100克中含)

 

成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部(克)100水分(克)14.2能量(千卡)344能量(千焦)1439蛋白质(克)9脂肪(克)1碳水化合物(克)75.3膳食纤维(克)0.6核黄素(毫克)0.03灰份(克)0.5硫胺素(微克)0.1钾(毫克)136尼克酸(毫克)1.9维生素E(T)(毫克)0.93铁(毫克)0.8a-E0.39(β-γ)-E0.54铜(毫克)0.25钙(毫克)8磷(毫克)48铜(毫克)0.25钠(毫克)1.2镁(毫克)50锰(毫克)0.86锌(毫克)1.2硒(微克)2.8