[发明专利]钙铁锌硒鸡精

权利要求书

1.一种钙铁锌硒鸡精，其特征在于：钙铁锌硒鸡精是以谷氨酸钠、食用精盐、肌苷酸、鸟苷酸、鸡肉粉或鸡骨粉、淀粉、糊精、糖、鸡味香精为基本原料、添加可食用碳酸钙(可食用钙盐)、可食用乳酸亚铁(可食用铁盐、亚铁盐)、可食用乳酸锌(可食用锌盐)、可食用亚硒酸钠混合而成的一种复合调味品。

2.根据权利要求1所述的钙铁锌硒鸡精，其特征在于：钙铁锌硒鸡精生产的主要过程是：先依次将一定量的谷氨酸钠、食用精盐、肌苷酸、鸟苷酸、鸡肉粉或鸡骨粉、淀粉、糊精、糖、鸡味香精等基本原料混合，再添加一定量的可食用碳酸钙(可食用钙盐)、可食用乳酸亚铁(可食用铁盐、亚铁盐)、可食用乳酸锌(可食用锌盐)、可食用亚硒酸钠即生成钙铁锌硒鸡精。

3.根据权利要求2所述的钙锌铁硒鸡精，其特征在于：钙锌铁硒鸡精中按质量比，含有谷氨酸钠为40％左右，食用盐为10％左右，肌苷酸为5％左右，鸟苷酸为5％左右，鸡肉粉或鸡骨粉为20％左右，淀粉、糊精为8％左右、糖、鸡味香精为2％左右、可食用碳酸钙(可食用钙盐)为5％左右；可食用乳酸锌(可食用锌盐)为3％左右，可食用乳酸亚铁(可食用铁盐、亚铁盐)的为2％左右，可食用亚硒酸钠为0.02％左右。

4.根据权利要求3所述的钙铁锌硒鸡精，其特征在于：钙铁锌硒鸡精中钙离子的质量百分比的计算方法为：(所加可食用碳酸钙(可食用钙盐)的质量×可食用碳酸钙(可食用钙盐)分子中钙占的质量分数)÷钙铁锌硒鸡精的总质量)×100％；亚铁离子质量百分比的计算方法为：(所加可食用乳酸亚铁(可食用铁盐、亚铁盐)的质量×可食用乳酸亚铁(可食用铁盐、亚铁盐)分子中铁占的质量分数)÷钙铁锌硒鸡精的总质量)×100％；锌离子的质量百分比的计算方法为：(所加可食用乳酸锌(可食用锌盐)的质量×可食用乳酸锌(可食用锌盐)分子中锌占的质量分数)÷钙铁锌硒鸡精的总质量)×100％；硒的质量百分比的计算方法为：(所加可食用亚硒酸钠的质量×可食用亚硒酸钠分子中硒占的质量分数)÷钙铁锌硒鸡精的总质量)×100％。