[发明专利]三角帆蚌酶解多肽及其制备和应用

权利要求书

1.三角帆蚌酶解多肽，其特征在于：其来源于酶解的三角帆蚌，按如下制备方法所得：

(1)将新鲜三角帆蚌肉捣碎后打成浆状，按质量比加入5-6倍量的水，混合后煮沸15-20 分钟，过滤，收集沉淀，将沉淀干燥脱脂得到蚌肉蛋白粉；

(2)将蚌肉蛋白粉加6-8重量倍的水充分浸泡11-12小时，超微粉碎均浆，调整pH 至8.0-9.0；

(3)按蚌肉蛋白粉中的蛋白含量计，加入0.3％-0.6％的碱性蛋白酶，在40-60℃条件下 酶解4-6小时，85-90℃灭酶15分钟；

(4)将酶解液离心去沉淀，上清液浓缩干燥后得到三角帆蚌酶解多肽；

(5)测定三角帆蚌酶解多肽总蛋白≥80％，其中天门冬氨酸、谷氨酸、亮氨酸、赖氨酸 及精氨酸含量≥50％，分子质量主要集中于6,100Da和26,200Da两个区域。

2.如权利要求1所述三角帆蚌酶解多肽应用于制备促进T淋巴细胞增殖的药物的用途， 或者制备增强免疫力的保健食品的用途。