[发明专利]一种海参肠多肽胶囊的制备方法

权利要求书

1、一种海参肠多肽胶囊的制备方法，其特征在于：经过下列工艺

a、海参肠的预处理选取海参肠，清除肠内泥沙，用清水反复冲洗干净，放入高压灭菌锅中，控制压力为0.1-0.2MPa，进行高压低温灭菌10-30分钟，使其变性软化；然后将软化的海参肠切成小片段，加入其重量5-20倍的水，置入组织捣碎机中捣碎，制得海参肠浆；

b、酶解将上述制备的海参肠浆加入海参肠重量的1—3％的蛋白水解酶，在40—60℃温度条件下，酶解时间3—5小时，制得海参肠水解液；

c、灭酶将上述制得的海参肠水解液加热至80℃以上水浴5—15分钟进行灭酶；

d、液、渣分离将上述灭酶后的海参肠水解液进行离心分离，去除酶渣和未酶解的不溶杂质，取其上清液，制得澄清的海参肠水解液；

e、杀菌将上述制得的澄清海参肠水解液在135℃条件下超高温瞬间杀菌；

f、超滤将上述杀菌后的海参肠水解液，经超滤膜过滤器滤得分子量3000道尔顿以下的海参肠多肽液；

g、干燥将上述制备的海参肠多肽液进行浓缩至固形物含量为30—50％，然后经干燥制备成粉末状颗粒；

h、成品将上述制备的粉末状颗粒冷却，然后装入胶囊中，即成海参肠多肽胶囊。

2、根据权利要求1所述的一种海参肠多肽胶囊的制备方法，其特征在于：所述的蛋白水解酶为风味酶、复合酶、中性酶、木瓜蛋白酶中的一种或两种以上的组合。

3、根据权利要求1或2所述的一种海参肠多肽胶囊的制备方法，其特征在于：所述的将海参肠多肽液浓缩至固形物含量为30—50％，其浓缩工艺采用减压浓缩或真空浓缩，所述的将浓缩至的海参肠多肽液干燥制备成粉末状颗粒，其干燥工艺采用喷雾干燥或冷冻干燥。