[发明专利]保健锅巴及制备方法

说明书

一、技术领域

本发明涉及一种锅巴，尤其涉及一种保健锅巴及制备方法。

二、背景技术

锅巴是一种休闲食品，由于其香脆可口，适合各种年龄的人们食用，但其存在营养不全面，缺少保健效果的缺陷。

三、发明内容

本发明为了解决传统锅巴中营养不全面，缺少保健效果的缺陷，提供一种保健锅巴及制备方法。

本发明的目的是这样实现的：

保健锅巴它是由玉米、大米与豆类为主要原料，经磨粉、配料添加山药、山楂、鸡内金、砂仁、干姜、莱菔子、陈皮等中药提取物，经挤压膨化、烘烤或油炸而成。其添加的山药、山楂、鸡内金、砂仁、干姜、莱菔子、陈皮等中药提取物，可以是其中一味或者是n味。其添加的山药、山楂、鸡内金、砂仁、干姜、莱菔子、陈皮等中药提取物可以是粉状、颗粒状或液状。其添加的山药、山楂、鸡内金、砂仁、干姜、莱菔子、陈皮等中药提取物可以是在磨粉配料阶段添加，也可在烘烤或油炸后添加。

本发明的优点如下：

由于将玉米、大米与豆类为主要原料经磨粉配料，添加了山药、山楂、鸡内金、砂仁、干姜、莱菔子、陈皮等中药提取物，使锅巴具有了营养全面且具保健效果，人们在享受休闲美味的锅巴的同时增加了营养，促进了人们的身体健康，它适合各种年龄段的人们，尤其适合于儿童、学生及青少年。

四、具体实施方法

实施例一

将玉米、大豆为主要原料经磨粉配料，添加山楂、鸡内金中药提取物经挤压膨化、烘烤成。其重量比为玉米：大豆：山楂、鸡内金中药提取物75：30：0.01至85：15：0.1。

实施例二

将大米、大豆为主要原料经磨粉配料，添加莱菔子、鸡内金中药提取物，经挤压膨化、烘烤成。其重量比为大米：大豆：莱菔子、鸡内金中药提取物70：30：0.01至85：15：0.1。