[发明专利]一种香姜牛奶及其制作方法无效
| 申请号： | 200810153910.8 | 申请日： | 2008-12-10 |
| 公开（公告）号： | CN101744049A | 公开（公告）日： | 2010-06-23 |
| 发明（设计）人： | 陈恒新 | 申请（专利权）人： | 天津鑫恒阳进出口贸易有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/152 | 分类号： | A23C9/152;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 300457 天津*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 牛奶 及其 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种香姜牛奶，其特征在于，它是由重量含量姜汁2％-5％，鲜牛奶30％-40％，丁香水20％-30％，及其它添加剂组成。
2.一种香姜牛奶的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：
1)鲜姜洗净、榨汁、过滤残渣，得到姜汁；
2)每1L水放6-10粒丁香，浸泡，水温在85-95℃，浸泡20-40分钟，捞出丁香，得丁香水；
3)按照以下重量比例混合各原料：姜汁2％-5％，鲜牛奶30％-40％，丁香水20％-30％，冰糖2％-4％，黄原胶0.005％-0.02％，羧甲基纤维素钠0.01％-0.1％，海藻酸钠0.01％-0.1％；
4)上述混合液在80-95℃温度下加热20-30分钟；经130℃、1-3s UHT灭菌后，在无菌条件下灌装入容器中。
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