[发明专利]加热烹调器

说明书

技术领域

本发明涉及根据检测烹调室(箱)内的温度的室内温度检测元件的检测温度控制室内加热部件以及蒸汽供给部件的这种结构的加热烹调器。 

背景技术

在加热烹调器中，除了采用电加热器和磁控管(magnetron)等的加热部件的加热烹调外，提出了可以采用蒸汽进行加热烹调的方法(例如，参照专利文献1)。这种情况下，设置成用包括热敏电阻(thermistor)的室内温度检测元件检测烹调室(加热室)内的温度，控制室内加热用的电加热器以及蒸汽供给部件以使室内变成设定温度的构成。 

[专利文献1]特开2005-308315号公报 

可是，在这种加热烹调器中，有将室内温度设定在大于等于200℃的高温度进行烹调的情况，和将烹调室内例如设定在40～50℃左右的比较低的温度进行烹调的情况。 

在上述的专利文献1中，检测烹调室内的温度的室内温度检测元件只有1个。如果要用1个室内温度检测元件检测从40～50℃的比较低的温度到大于等于200℃的比较高的温度并进行控制，则检测误差大，存在不能进行精度好的温度控制的问题。 

本发明就是鉴于上述问题而形成的，其目的在于提供一种当检测室内温度进行加热烹调的情况下，在从比较低的温度到高的温度的宽温度范围中，可以更高精度地进行温度控制的加热烹调器。 

发明内容

为了实现上述的目的，本发明的加热烹调器的特征在于，包括：容纳被烹调物的烹调室；室内加热部件，该室内加热部件设置于该烹调室的背面一侧，将热风供给到上述烹调室内对该烹调室内加热；向上述烹调室内提供蒸汽的蒸汽供给部件；检测上述烹调室内的温度的室内温度检测元件，该室内温度检测元件配置在上述烹调室中的、和上述蒸汽供给部件对上述烹调室供给蒸汽的蒸汽供给面不同的面上；和根据该室内温度检测元件的检测温度控制上述室内加热部件以及蒸汽供给部件的控制部件，其中设置有检测温度特性相互不同的第1室内温度检测元件和第2室内温度检测元件作为上述室内温度检测元件，其中，上述第1室内温度检测元件与上述第2室内温度检测元件相比在小于100℃的温度区域的检测误差小，而上述第2室内温度检测元件与上述第1室内温度检测元件相比在100℃以上的温度区域的检测误差小；上述控制部件，在室内温度为水的沸点100℃以上的高温度的蒸汽烹调时，基于上述第2室内温度检测元件的检测温度控制上述室内加热部件以及蒸汽供给部件，在室内温度小于100℃的低温度的蒸汽烹调时，基于上述第1室内温度检测元件的检测温度控制上述室内加热部件以及蒸汽供给部件。 

在本发明中，作为检测室内温度的室内温度检测元件，通过适宜地使用检测温度特性适合于检测比较低的温度的和适合于检测比较高的温度的元件，在从比较低的温度到比较高的温度的宽温度范围中，可以更精密地进行温度控制。 

附图说明

图1是概略地表示本发明的一种实施方式的主要构成的烹调室的正面图； 

图2是表示与本发明有关的主要的电气构成的图； 

图3(a)是表示第1热敏电阻的温度和电阻值的关系的图，(b)是表示第2热敏电阻的温度和电阻值的关系的图； 

图4是蒸汽烹调的流程图； 

图5是表示数据差(检测温度和设定温度的差)与热风加热器的接通时间的关系的图； 

图6是第1以及第2热敏电阻的特性线图。 

符号说明 

1表示烹调室，2表示外侧热风加热器(室内加热部件)，3表示内侧热风加热器(室内加热部件)，4表示循环用风扇装置，7表示上加热器(室内加热部件)，8表示下加热器(室内加热部件)，10表示蒸汽供给装置(蒸汽供给部件)，11表示蒸发单元，12表示供水单元，26表示第1热敏电阻(室内温度检测元件)，27表示第2热敏电阻(室内温度检测元件)，28表示控制装置(控制部件)。 

具体实施方式

以下，参照附图说明本发明的一种实施方式。 

首先，根据图1说明加热烹调器的概略构成。该图1是表示加热烹调器的主要部分的构成的正面图，具体地说是在除去形成外轮廓的外框、前面侧的开关门，以及设定烹调菜单等的操作板等的公知的外装构件的状态的正面图，主要表示前面敞开的矩形容器形的烹调室1。