[发明专利]烧烤串制作装置

权利要求书

1.一种烧烤串制作装置，该烧烤串制作装置具有：烧烤 串保持件输送机构，其利用安装于环形回转链上的烧烤串保持 件将由食材串成串而成的烧烤串材料以垂直状态进行输送；加 热装置，其在输送烧烤串材料期间从两侧对烧烤串材料进行加 热；佐料贮槽，其使烧烤串材料浸渍上佐料；以及控制装置， 其对上述烧烤串保持件输送机构的运转、停止和输送速度进行 控制，其特征在于，

上述烧烤串保持件输送机构由环形回转链、主动链轮、从 动链轮以及驱动电动机构成，将主动链轮固定在驱动轴的上端 部，通过连接构件将驱动电动机的轴连接于驱动轴的下端部上， 通过将键嵌入到贯穿设置在主动链轮上的键槽和贯穿设置在上 述驱动轴上的键槽来将主动链轮固定在上述驱动轴上，从而使 主动链轮容易相对于上述驱动轴装卸自由，并且，通过将轴承 压入从动链轮的嵌合孔，将上述轴承动配合于从动轴上，将从 动链轮固定在上述从动轴上，从而使从动链轮容易相对于上述 从动轴装卸自由，

在上述环形回转链上以规定间隔固定有用于固定支承销的 多个支承构件，在烧烤串保持件的保持件主体的基端部穿设有 以规定角度倾斜并从上端面到中心部弯曲的销插入槽；使烧烤 串保持件的顶端部朝上方而以规定角度倾斜，接着，使烧烤串 保持件向上方移动，将上述支承构件的支承销引导到保持件主 体的销插入槽中并插入该销插入槽中，接着，使烧烤串保持件 向下方转动，将烧烤串保持件大致水平地保持在上述支承构件 上，从而借助上述支承构件将烧烤串保持件自由安装在环形回 转链上。

2.根据权利要求1所述的串烧制作装置，其特征在于，在 上述烧烤串保持件输送机构的一端部配置有烧烤串放开机构， 该烧烤串放开机构碰到紧固于烧烤串保持件的可动夹持体上的 开放式销，克服弹簧的弹力而使可动夹持体转动，解除了保持 件主体和可动夹持体的夹持，从而将烧烤串放开。

3.根据权利要求1或2所述的烧烤串制作装置，其特征在 于，在上述佐料贮槽附近配置烧烤串保持件升降构件，所述烧 烤串保持件升降构件用于载置和引导上述烧烤串保持件，并改 变上述烧烤串保持件的上端面的高度位置。

4.根据权利要求3所述的烧烤串制作装置，其特征在于，

在烧烤串制作装置中配置有防止浸渍佐料机构，所述防止 浸渍佐料机构具有：用于载置、引导上述烧烤串保持件的烧烤 串保持件保持构件、弯曲杆状的保持构件支承杆、抓握构件、 直线杆状的抓握构件支承杆以及用于将上述保持构件支承杆与 抓握构件支承杆连接起来的连接构件，将上述保持构件支承杆 按适当部位划分为垂直杆部、弯曲杆部以及水平杆部，在其划 分部分形成有外螺纹部，通过与形成有内螺纹部的长度调整构 件螺合，能够调整垂直方向和水平方向的长度，

当使上述抓握构件支承杆移动时，上述烧烤串保持件保持 构件向上方进行移动，使其位于与上述烧烤串保持件升降构件 的上端面大致相同的位置。