[发明专利]一种鸡蛋保鲜剂及其制备方法无效
| 申请号： | 200810118900.0 | 申请日： | 2008-08-27 |
| 公开（公告）号： | CN101347145A | 公开（公告）日： | 2009-01-21 |
| 发明（设计）人： | 宁中华;秦勍 | 申请（专利权）人： | 中国农业大学 |
| 主分类号： | A23B5/14 | 分类号： | A23B5/14 |
| 代理公司： | 北京中安信知识产权代理事务所 | 代理人： | 徐林 |
| 地址： | 100083北京市*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 鸡蛋 保鲜剂 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1、一种鸡蛋保鲜剂，其特征在于，它包括饲料级壳聚糖和醋酸溶液，其质量体积比为1％～2％。
2、根据权利要求1所述的鸡蛋保鲜剂，其特征在于，所述的壳聚糖的脱乙酰度＞70％。
3、根据权利要求1或2所述的鸡蛋保鲜剂，其特征在于，所述的醋酸溶液的体积浓度为1％～2％。
4、一种如权利要求1所述的鸡蛋保鲜剂的制备方法，其特征在于，它包括如下步骤：
1)准备原料：其脱乙酰度＞70％的饲料级壳聚糖、体积浓度为1％～2％的醋酸溶液；
2)配制：将壳聚糖放入体积浓度为1％～2％的醋酸溶液，制得质量体积浓度(kg/L)为1％～2％的鸡蛋保鲜剂，即每10g壳聚糖加500ml至1L体积浓度为1％～2％的醋酸溶液制成鸡蛋保鲜剂。
5、根据权利要求4所述的鸡蛋保鲜剂的制备方法，其特征在于，在第二步骤即配制步骤中，首先将壳聚糖放入体积浓度为2％的醋酸溶液中，搅拌至基本溶解后，再用体积浓度为1％～2％的醋酸溶液稀释，制得质量体积浓度(kg/L)为1％～2％的鸡蛋保鲜剂。
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