[发明专利]一种无糖瓜氨酸西瓜纤维片及其制备方法

权利要求书

1、一种无糖瓜氨酸西瓜纤维片，其特征在于：以重量计，其原料组分包括西瓜膳食纤维粉45-90份，甜味剂5-50份，瓜氨酸0.1-6份，苹果酸0.2-2份，低取代羟丙纤维素1-5份、硬脂酸镁0.3-1份和粘合剂适量。

2、根据权利要求1所述的无糖瓜氨酸西瓜纤维片，其特征在于：以重量计，其原料组分的配比为：西瓜膳食纤维粉55-80份，甜味剂10-40份，瓜氨酸0.25-4.5份，苹果酸0.25-1.2份，低取代羟丙纤维素2-3份和硬脂酸镁0.5-0.8份和粘合剂适量。

3、根据权利要求1所述的无糖瓜氨酸西瓜纤维片，其特征在于：所述西瓜膳食纤维粉中水不溶性膳食纤维含量为85％以上。

4、根据权利要求1所述的无糖瓜氨酸西瓜纤维片，其特征在于：所述的甜味剂为木糖醇。

5、根据权利要求1所述的无糖瓜氨酸西瓜纤维片，其特征在于：其特征在于：所述粘合剂为5-15％的淀粉桨。

6、一种权利要求1所述的无糖瓜氨酸西瓜纤维片的制备方法，包括以下顺序步骤：

1)将各原料组分分别过80-100目筛后，按配方称取各原料组分，并将其中的西瓜膳食纤维粉，木糖醇，瓜氨酸，苹果酸和低取代羟丙纤维素混合均匀；

2)用粘合剂制软材，并用10-14目筛制粒，湿颗粒于50-80℃条件下进行干燥；

3)用12-16目筛进行整粒后，加入硬脂酸镁混匀，压片，即得无糖瓜氨酸西瓜纤维片。