[发明专利]一种红花素酒及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种红花素酒，具体地说涉及一种含有定量红花素的各种酒类。

本发明还涉及上述红花素酒的制备方法。

背景技术

红花是我国传统中药，又是食药同源经济植物，应用历史悠久。

红花素的化学成分复杂，大约有200多种，主要成分为红花甙、红花醌甙和红花多糖等，有扩张冠状动脉、兴奋子宫、降低血压、解除血管平滑肌痉挛、使组织得到血液灌流、改善组织缺氧状态并增强心脏耐缺氧能力、阻止血栓发展并逐步溶解血栓的功效，因此被广泛用来治疗冠心病、心绞痛和心肌梗塞，是防治心脑血管疾病和妇科疾病的要药。

其中民间红花泡酒习惯广为人知。因为红花素能溶解在食用酒中，并伴随乙醇在体内迅速吸收，增加疗效，所以红花泡酒历来被民间认可。从现代医学角度看，红花泡酒虽然可行，但如果没有量效关系就不科学。因为红花素中的主要成分是醇不溶物质，如果浸泡在酒中会因为酒度不同而溶解度不同，浸泡时间不同而含量不同问题，也就是说，无法知道浸泡多长时间才能获得准确的红花素量，能否将红花素完全浸出。而民间的红花泡酒只是一种经验泡酒。

发明内容

本发明的目的在于提供一种红花素酒。

本发明的又一目在于提供一种制备上述红花素酒的方法。

为实现上述目的，本发明提供的红花素酒，其中，红花素与含食用酒精的液体的重量比为0.1-10g∶1kg，且红花素中的羟基红花黄色素A含量不少于3％，酒度为3-70度。

所述的红花素酒，其中红花素酒中加有营养保健成份。

所述的红花素酒，其中营养保健成份为人参、枸杞、石榴、大芸、鹿茸中的一种或数种的提取物。

所述的红花素酒，其中添加有调味剂和防腐剂。

所述的红花素酒，其中调味剂为冰糖、白糖、蛋白糖、蜂蜜、柠檬酸、枸杞提取物、果汁、甘油中的一种或数种。

所述的红花素酒，其中食用酒精液体为蒸馏乙醇、白酒或果酒。

本发明提供的制备上述红花素酒的方法，步骤如下：

A)将红花用水浸取红花素；

B)将步骤A的浸取液过滤除杂，浓缩滤液，得红花素；

C)将步骤B的红花素溶于含食用酒精的液体中；

其中，红花素与含食用酒精的液体的重量比为0.1-10g∶1kg，且红花素中的羟基红花黄色素A含量不少于3％，酒度为3-70度。

本发明的制备方法中，步骤A的用水量没有严格限制，一般用水量为红花体积的10-20倍、提取温度为60-100℃较适合，并可以对红花进行重复浸取。

本发明的制备方法中，步骤B所述的红花素的除杂方法为公知技术，包括如澄清剂法、醇沉法、大孔树脂法、膜超滤法等工艺，然后浓缩滤液，所得红花素进行步骤C。

本发明的制备方法中，澄清剂一般为淀粉酶、壳聚糖或壳聚糖衍生物。

本发明采用现代技术从红花中提取红花素，可以定量配置系列红花素酒，并根据红花素的药理作用和饮酒人群的需求调节酒度和配方，解决红花泡酒时间不定，用量不准的问题。

附图说明

图1为本发明制备红花素酒的工艺流程示意图。

具体实施方式

本发明提供的用量效关系明确的红花素酒可供人们活血、补血、养血、通络、化瘀、理气止痛、散结、消炎、宣肺发汗、降压、痛经、腹痛、跌打损伤及防治心脏疾病之用。

本发明配制的红花素酒中，每公斤含食用酒精液体中含有重量为0.1-10.0克的红花素，红花素中羟基红花黄色素A含量不小于3％；配制的红花素酒的酒度为3-70度。

红花素在酒中相对比较稳定，因此对酒的种类没有特定要求，可以加到葡萄酒或白酒中，可以勾兑成露酒，可以直接用蒸馏乙醇勾兑。

本发明可采用的含食用酒精液体的种类不限，如：白酒、勾兑酒、露酒、果酒、红酒等，也可以采用含有其它功能成分的复合红花酒如红花枸杞酒、红花人参酒、红花石榴酒、红花大芸酒、红花鹿茸酒等，或在白酒中添加进上述具有营养保健功能的人参、枸杞、石榴、大芸、鹿茸中的一种或数种的提取物。

作为本发明原料的红花素，其提取工艺流程如图1所示。