[发明专利]一种黄刺玫花茶及其制作工艺

权利要求书

1.一种黄刺玫花茶，包括天然绿叶茶，其特征在于天然绿叶茶中含有黄 刺玫花，所述的黄刺玫花含量为1-15Wt％，天然绿叶茶含量为85-99Wt％；其 制作过程按如下顺序步骤进行：

养花-天然绿叶的采摘并杀青、揉捻、干燥-拌花与窨花-通花与复窨- 分捡-烘干-二次拌花。

2.按照权利要求1的一种黄刺玫花茶，其中所述的黄刺玫花含量为 1-10Wt％，天然绿叶茶含量为90-99Wt％。

3.按照权利要求1的一种黄刺玫花茶，其特征在于所述的黄刺玫花含量 为2-5Wt％；天然绿叶茶含量为95-98Wt％。

4.按照权利要求1至3中任一项权利要求所述的一种黄刺玫花茶，其特 征在于天然绿叶茶包括绿茶或连翘叶茶或柿叶茶或岩青蓝叶茶或沙棘叶茶或 酸枣叶茶。

5.一种黄刺玫花茶的制作工艺，包括如下步骤：

①养花将采摘的黄刺玫花分捡去杂，并堆成高30-40厘米高度，花堆温 度保持30-37℃间，放置4-5小时；

②采摘适合的天然绿叶，摊铺于通风遮阳处，晾去部分水分，然后经杀 青、揉捻并干燥至含水率4-5％，得天然绿叶茶茶坯；

③拌花与窨花将经养花所得黄刺玫花与步骤②所得天然绿叶茶茶坯间 隔摊铺，间隔高度为3-5厘米，总高度40-60厘米，黄刺玫花与天然绿叶茶茶 坯的重量比为30-45∶100；保持堆温在30-37℃条件下窨花7-8小时；

④通花与复窨将经拌花和窨花的天然绿叶茶茶坯与黄刺玫花翻搅使混 合后再堆至40-60厘米高度，保持温度为30-37℃条件下复窨7-8小时；

⑤分捡将上述经复窨后的黄刺玫花与天然绿叶茶的混合物分捡，去掉 全部黄刺玫花；

⑥烘干将去花后的天然绿叶茶经80-100℃热空气烘干至含水率为5-6％， 然后静置使天然绿叶茶温度降至室温；

⑦二次拌花取经养花后的新鲜黄刺玫花与步骤⑥所得天然绿叶茶重复 上述拌花-窨花-通花-复窨过程，干燥至含水率为4-5％后包装入库；其中新鲜 黄刺玫花与天然绿叶茶的重量比为20-30∶100；成品黄刺玫花茶中黄刺玫花含 量为10-15Wt％，天然绿叶茶含量为85-90Wt％。

6.按照权利要求5的一种黄刺玫花茶制作工艺，其特征在于经步骤⑦二 次拌花后将其中的黄刺玫花分捡掉，将分捡所得天然绿叶茶干燥后再按黄刺玫 花∶天然绿叶茶为10-20∶100的重量份取经养花后的新鲜黄刺玫花与天然绿 叶茶进行三窨，其中三窨过程按拌花-窨花-通花-复窨工艺进行，随后干燥至含 水率4-5％，降至室温后匀堆包装入库，成品黄刺玫花茶中黄刺玫花占5-10Wt％。

7.按照权利要求6的一种黄刺玫花茶的制作工艺，其特征在于经三窨并 干燥后将其中的黄刺玫花分捡，再按黄刺玫花∶天然绿叶茶为5-10∶100的重 量份取经养花后的新鲜黄刺玫花对天然绿叶茶进行提香，其提香过程按拌花- 窨花-通花-复窨工艺进行，随后干燥至含水率4-5％，降至室温后匀堆包装入库， 成品黄刺玫花茶中黄刺玫花占1-5Wt％。