[发明专利]养胃麦谷胚芽茶

说明书

技术领域

本发明涉及制茶领域，具体地说是一种用非茶叶作原料制配的茶。

背景技术

在制茶领域中，茶的品种繁多，尤以保健茶为甚，而现有保健茶往往取一种植物或多种植物作原料进行生产，加工工艺中鲜有对植物进行二次生化处理，利用植物胚芽制作茶的报道，尤其是对胃部具有保健功能的胚芽茶，经检索文献，养胃胚芽茶迄今尚为空白。

发明内容

本发明的目的是利用优质大麦和稻谷作原料，经对大麦和稻谷进行生化胚芽的处理后，而制作成的养胃麦谷胚芽茶。

本发明所采用的技术方案是这样实现的：

提供一种养胃麦谷胚芽茶，其特征在于：所述麦谷胚芽茶由大麦胚芽和稻谷胚芽两种成份按1∶1的配重比混合后，混炒制成。

如上所述的养胃麦谷胚芽茶，其特征在于：所述大麦胚芽和稻谷胚芽的配重比可根据需要设置为任意配比。

提供一种养胃麦谷胚芽茶的制作方法，其特征在于：它由以下步骤完成：

(1)、选料催芽

鳞选优质的大麦或稻谷，分别装入容器中，浸种8-10小时，捞出沥干，分别装入催芽筐内，将催芽筐置于托盘中，所述催芽筐上预置有1毫米至2毫米的出芽孔，供胚芽须根充分吸收水分和养分，保持催芽时的相对湿度，适时适量加水；

(2)、焖蒸

将完成催芽后的大麦胚芽或稻谷胚芽分开焖蒸：将大麦胚芽或稻谷胚芽待其长到2厘米至2.5厘米，在阳光下充分淋浴，翻晒，将大麦胚芽或稻谷胚芽捞起沥干，放进加入45摄氏度至50摄氏度的温水的架上隔水竹箅子的铝锅中，用文火保温50-60分钟，再将水温升至60摄氏度至70摄氏度，保持1.5至2小时后，用碘酒测试，直到无蓝色反映，则焖蒸完成；

(3)、炒作

将完成焖蒸后的大麦胚芽或稻谷胚芽晾晒除湿，置于不锈钢锅内翻炒，直至炒干后有麦芽香气或稻谷胚芽溢出；

(4)、混炒

将前述制作完成后的大麦胚芽和稻谷胚芽按配重比混合，置于不锈钢锅内混炒，直至大麦胚芽的香气和稻谷胚芽的香气完全融合，冷却后包装即成。

如上所述的养胃麦谷胚芽茶的制作方法，其特征在于：在所述步骤(1)的浸种液中加入适应于人体需要的适量微量元素，如硒粉等，使制作完成的茶增备对应的保健功能。

本发明工艺简单，制作方便，具有健胃开脾、消食化积的功效，亦可用本发明的成品制作软体饮料。

具体实施方式

下面说明本发明的实施例：

(1)、选料催芽

鳞选优质的大麦或稻谷各100公斤，分别装入木制容器中，加入适量的硒粉，浸种8-10小时，捞出沥干，分别装入催芽筐内，将催芽筐置于托盘中，所述催芽筐上预置有1毫米至2毫米的出芽孔，供胚芽须根充分吸收水分和养分，保持催芽时的相对湿度，每天加水一次，数量以其根须饱和为宜。

(2)、焖蒸

将完成催芽后的大麦胚芽或稻谷胚芽分开焖蒸：将大麦胚芽或稻谷胚芽待其长到2厘米至2.5厘米，在阳光下充分淋浴，翻晒，将大麦胚芽或稻谷胚芽捞起沥干，放进加入45摄氏度至50摄氏度的温水的架上隔水竹箅子的铝锅中，用文火保温50-60分钟，再将水温升至60摄氏度至70摄氏度，保持1.5至2小时后，用碘酒测试，直到无蓝色反映，则焖蒸完成；

(3)、炒作

将完成焖蒸后的大麦胚芽或稻谷胚芽晾晒除湿，置于不锈钢锅内翻炒，直至炒干后有麦芽香气或稻谷胚芽溢出；

(4)、混炒

将前述制作完成后的大麦胚芽和稻谷胚芽按1∶1的配重比混合，置于不锈钢锅内混炒，直至大麦胚芽的香气和稻谷胚芽的香气完全融合，冷却后包装即成。

在所述步骤(1)的浸种液中也可按需要加入适应于人体需要的其他微量元素，使制作完成的茶增备对应的保健功能。

上文已示出了本发明的详尽实施例，显而易见，本领域的技术人员在不违背本发明的前提下，可进行部分修改和变更；上文的描述提及的内容仅作为说明性的例证，并非是对本发明的限制；具有本文所述技术特征的养胃麦谷胚芽茶及其制作方法，均落入本专利保护范围。