[发明专利]三角帆蚌多糖的制备方法

权利要求书

1.三角帆蚌多糖的制备方法，其特征在于以下步骤：

(1)将三角帆蚌肉用机械搅碎后热水抽提，热水抽提的原料与水的体积比为1∶4～6，煮开后温度控制在90～100℃，抽提时间为10～20min；

(2)将抽提所得物料采用60～100目细布过滤，收集滤液，浓缩滤液至原滤液体积的12.5～20％，再加入90～95％的乙醇进行沉淀，加入量以测定酒精度为60°～85°为止，放置8～10h，离心取沉淀；

(3)沉淀中加入70～100℃热水复溶，调节pH至7～10，按复溶物料中的蛋白重量计加入0.3～0.6％的复配蛋白酶，在30～60℃的水浴中酶解4～8h，复配蛋白酶的组成为：碱性蛋白酶Alcalase和复合蛋白酶Protamex等量混合；

(4)酶解后的物料在80～90℃下灭酶15～20min，冷却，加90％～95％的乙醇进行二次沉淀，加入量以测定酒精度为60°～85°为止，放置8～10h，离心，沉淀置40～50℃真空干燥，粉碎过60目，即得三角帆蚌多糖制品。