[发明专利]葛根含气固体饮料片及其制备工艺

说明书

技术领域

本发明涉及一种用食药两用的天然植物葛根制备的保健饮料及其制备工艺，具体的是一种葛根含气固体饮料片及其制备工艺。

背景技术

葛根(Puerarin)为豆科葛属(Pueria L)植物，其化学成分含葛根素，大豆甙元、太豆甙，4、7一二葡萄糖大豆甙元。据《本草纲木》记载葛根味甘辛、性平，有解饥退热、生津、透疹、升阳等功效。据报导葛根用于治疗高血压病颈项强痛、冠心病心绞痛等症有良效，能明显升高红细胞膜脂流动性，降低血液黏度和改善微循环并呈量效关系。在西双版纳等地区葛根是傣族人常用的绿色保健品，传统方法是取鲜葛根生吃或水泡当茶饮，但葛根季节性较强，不易保鲜，也不易收藏，其独特的味道不些人不愿接受。为此人们开始研制以葛根为主要成份的药品，药品主要是用于治疗疾病。也有加入葛根的保健饮料，这些饮料中多为液体饮料，包装工艺复杂，包装成本高，运输困难，携带不便，贮藏期短。

发明内容：

本发明的目的在于提出新的一种使用方便、口感好，便于运输和收藏的一种葛根含气固体饮料片的技术方案及其制备工艺。

本发明的技术方案：一种葛根含气固体饮料片，其特征在于，是由下述重量配比的原料制备：葛根粉150-250g，乳糖700-900g，甜菊甙8-15g，酒石酸120g-150g，柠檬酸180-220g，矫味剂3-5g，聚乙二醇180-220g，碳酸氢钠360-400g，滑石粉50-70g，制成1000片。

所述的葛根(Puerarin)为豆科葛属(Pueria L)植物。葛根粉为超临界萃取的300目超微粉末。所述的矫味剂为薄荷脑、食用香精。

葛根含气固体饮料片的制备工艺，其特征在于，

(1)按比例取葛根粉、乳糖、甜菊甙、柠檬酸、酒石酸，搅拌均匀；

(2)用75％乙醇进行湿法制粒，过10目筛，六十摄氏度干燥，过20目筛，整粒为芯料，备用；

(3)取聚乙二醇加热成液态后加入碳酸氢钠搅拌均匀、冷却，粉碎过80目筛，加入(2)所制成的芯料混合，使聚乙二醇和碳酸氢钠粉均匀的沾裹在芯料表面；将矫味剂研细至100目，加入芯料混合，使矫味剂均匀的沾裹在芯料表面，放置一小时后，加入润滑剂滑石粉进行混合，混合均匀后，压片。

临床报道葛根用于治疗高血压病颈项强痛、冠心病心绞痛等症有良效，能明显升高红细胞膜脂流动性，降低血液黏度和改善微循环并呈量效关系。临床报道葛根治疗高血压病颈项强痛有效率达94％；治疗冠心病心绞痛的有效率为87％；同时对高血压症的头痛、眩晕、耳鸣、突发性耳聋及肢体麻木有一定改善作用；通过葛根素对冠心病患者血流变学及血脂的观察，葛根素能改善高粘血症和高凝血症，促进冠脉微循环，同时有扩张血管，特别是增加冠脉血流量的作用。因此，葛根能降低心肌耗氧量，提高心肌工作效率，缓解心绞痛，改善心电图缺血反应。葛根黄酮还有抗缺氧作用。通过葛根水提物对小鼠红细胞膜脂流动性和血常规的影响证实：葛根能明显升高红细胞膜脂流动性，降低血液粘度和改善微循环，呈量效关系，显示葛根有很好的活血化瘀作用。

本发明采用的葛根是野生葛根，其中葛根素含量高，无残农，但纤维含量大，不易粉碎。按通常的方法制为片剂后口感差，对其有效成份的吸收也较差，本发明是通过超临界萃取葛根形成细度为300目的超微粉末，这样可增大对其有效成份的吸收度，也可以改变口感。本发明的配方中加入了乳糖、甜菊甙、薄荷脑及各种味道的食用香精等矫味剂，可使葛根饮料片的口感更加香甜宜人。本发明可以直接加入冷热开水、矿泉水及蒸馏水中溶化后可成为一杯葛根含气饮料。葛根内含有黄酮类物质容易氧化发黑，本发明根据葛根的特性设计配方，使得葛根含气固体饮料片溶化速度快，溶化后的葛根含气饮料色泽棕黄透明，口感柔和清凉。具体的味道可根据需要配制成不同口味，儿童使用的可配制成各种水果味，成年人使用的可配制为薄荷味和花香味。本发明是利用现代技术将葛根制为含气固体饮料片，本发明合理的载入葛根内的有益成份，既能生津止渴，又能防病治病，具有较强的保健功能，适用于各种人群。本发明服用方便、口感好，便于携带、运输和收藏，贮存期长，是一种新型的葛根保健饮料。

具体实施方式

葛根含气固体饮料片，是由下述重量配比的原料制备，