[发明专利]一种食用菌母种沼液培养基及母种制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种食用菌母种培养基和食用菌母种的制作方法，属于生物技术领域。

背景技术

食用菌母种(或菌种)的制作是食用菌栽培的前提和重要环节。目前，食用菌栽培过程中所用的菌种大多为固体菌种，固体菌种的制作一般是以马铃薯、农副产品下脚料、琼脂、葡萄糖、无机元素等混合物作为培养基，并在培养基上进行接种，从而制得母种。上述现有的培养基制作过程复杂、成本高，且菌种收率时常偏低。此外，PDA(马铃薯葡萄糖琼脂)培养基虽简单，但会因菌丝生长慢、长势弱，而给生产周期及产量带来影响；PDA蛋白胨综合培养基虽菌丝生长快、长势强，却成本高，制作过程复杂。因此，完全有必要对现有技术加以改进。

发明内容

为克服现有食用菌母种培养基因配方不合理而带来的工艺复杂，成本高，生产周期长，产量低，质量差等不足，本发明提供一种食用菌母种沼液培养基和母种制作方法。

本发明的第一个目的通过下列技术方案完成：一种食用菌母种沼液培养基，其特征在于由下列质量百分比的原料组成：

沼液                    10～30％

农副产品的下脚料        10～30％

琼脂                    1～2％

葡萄糖                  2～3％

余量为水。

所述沼液为取自正常运行的沼气池的厌氧发酵残留物，经过滤、除去固体杂质后的滤液。

所述农副产品的下脚料为豆饼粉、麦麸、棉籽壳、木屑、谷糠中的一种或几种。

所述培养基经过下列方法制得：

按下列质量比取原料：

沼液                10～30％

农副产品的下脚料    10～30％

琼脂                1～2％

葡萄糖              2～3％

余量为水；

经过下列步骤：

(1)取正常运行的沼气池的厌氧发酵残留物，经过滤并除去固体杂质后，得滤液备用；

(2)将农副产品的下脚料放入水中浸泡0～2小时，煮0.5～1小时，过滤后，得滤液备用；

(3)在由农副产品的下脚料制得的滤液中加入琼脂，加适量水后，小火加热至琼脂完全融化；然后加入沼液和葡萄糖，搅匀，加入余下的水，趁热分装到试管中，然后灭菌处理，得沼液培养基。

所述步骤(2)中农副产品下脚料的水浸泡时间的长短取决于不同的农副产品，如是杆状、壳状等大颗粒物需要浸泡的时间长，而粉状物则不需要浸泡，直接煮就可。

本发明的第二个目的通过下列技术方案完成：一种食用菌母种的制作方法，其特征在于经过下列工艺步骤：

A、沼液和农副产品下脚料浸出液的制备：

(1)取正常运行的沼气池的厌氧发酵残留物，经过滤并除去固体杂质后，得滤液备用；

(2)将农副产品的下脚料放入水中浸泡0～2小时，煮0.5～1小时，过滤后，得滤液备用；

B、培养基配制：

(1)按下列质量比取原料：

沼液                10～30％

农副产品的下脚料    10～30％

琼脂                1～2％

葡萄糖              2～3％

余量为水；

(2)经下列步骤制得：先在由农副产品的下脚料制得的滤液中加入琼脂，加适量水后，小火加热至琼脂完全融化；然后加入沼液和葡萄糖，搅匀，加入余下的水，趁热分装到试管中，然后灭菌处理，得沼液培养基；

(3)将食用菌菌丝按0.5～1.0cm²的菌块接种在上述(2)步骤的沼液培养基中，放置在培养室中，控制培养室温度在22～28℃之间，培养8～12天，即得长满试管的食用菌母种。

本发明具有下列优点及积极效果：

(1)本发明所用的沼液，由于含有丰富的氮、磷、钾、钠、钙、铜、铁、镁、锰、锌等无机元素以及氨基酸类、水解酶类、B族维生素类和植物激素等，故用沼液为主要原料配制的培养基，非常适于菌丝的生长，可快速获得优质的食用菌母种。

(2)本发明的母种培养基适用性强，可适用于杏鲍菇、杨树菇、阿魏菇、蘑菇、鸡腿菇、滑菇等多种食用菌的母种制作。

(3)本发明的培养基配方简单、成本低廉、菌丝生长快(生长速度显著快于PDA培养基，赶上或超过PDA蛋白胨综合培养基)、长势强。