[发明专利]一种营养与修复基因的活性全营养素及其制备方法

权利要求书

1.一种营养与修复基因的活性全营养素，是由下述重量组份的原料配制而成：食用菌类：灵芝、香菇、黑木耳，25-35份，均等量；山果类：山楂、桑果、葡萄，25-35份，均等量；豆类：大豆、黑豆、红豆，25-35份，均等量；海菜类：紫菜、海带、海菜，6-12份，均等量；蜂产品类：蜂花粉、蜂蜜，12-18份，均等量；有益菌类：啤酒酵母菌属Brewer’syeast 0.5-1份，乳酸菌属Bifidobadtrum0.5-1份；其特征在于：原料还包括，食用菌类：白灵菇、灰树花菇，25-35份，均等量；山果类：山桔、大枣，25-35份，均等量；豆类：绿豆、扁豆，25-35份，均等量；海菜类：珊瑚菜、石花菜，6-12份，均等量；蜂产品类：蜂胶、蜂乳，12-18份，均等量；有益菌类：乙酸硒酵母菌属AcetobacterBchuenhach0.5-1份。

2.根据权利要求1所述的一种营养与修复基因的活性全营养素的制备方法，其特征在于：

第一步、精选原材料：精选各类原料去除杂物、无霉烂变质；

第二步、配料：食用菌类：灵芝、香菇、黑木耳、白灵菇、灰树花菇，25-35份，均等量；山果类：山楂、桑果、葡萄、山桔、大枣，25-35份，均等量；豆类：大豆、黑豆、红豆、绿豆、扁豆，25-35份，均等量；海菜类：紫菜、海带、珊瑚菜、石花菜、海菜，6-12份，均等量；蜂产品类：蜂花粉、蜂胶、蜂乳、蜂蜜，12-18份，均等量；有益菌类：啤酒酵母菌属Brewer’syeast0.5-1份；乙酸硒酵母菌属AcetobacterBchuenhach0.5-1份；乳酸菌属Bifidobadtrum0.5-1份；

第三步、原材料干燥：在60℃条件下干燥5小时；

第四步、磨粉：把固体原料精磨粉≤80目；

第五步、混料：把各种粉碎原料按配料比秤重送入混合机充分混合，混合时间≥30分钟；

第六步、蜜制生物液：将蜂蜜12-18％、蜂胶12-18％、蜂乳12-18％、蜂花粉12-18％，加3-4倍量的食用水，制成蜂蜜水，分成三等份，分别放入三个容器中，将啤酒酵母菌0.5-1％、乙酸硒酵母菌0.5-1％和乳酸菌0.5-1％，分别放入三个容器中，制得啤酒菌蜜制生物液、乙酸硒酵母菌蜜制生物液和乳酸菌蜜制生物液，分别密封备用；

第七步、生物三步发酵：先把混合料送入发酵釜，加入啤酒菌蜜制生物液，拌合均匀，生物发酵温度40℃，每2小时拌合一次，发酵时间5小时即可；再将乙酸硒酵母菌蜜制生物液放入发酵釜中，拌合均匀，发酵温度40℃，每2小时拌合一次，发酵时间5小时；最后将乳酸菌蜜制生物液再加入发酵釜中，密封发酵釜，开动拌合机，充分混合，发酵温度29℃±1℃，时间6天，每天拌合一次，当产生气压后，每天放气1-2次，放气后及时密封发酵釜；待原料产生曲香酸味即可，发酵完成后，沉淀一天过滤。

第八步、质检：按照产品标准，国家食品卫生标准，进行质检合格；

第九步、分装入库：秤重，分装，入箱，须密封，入库保存，库房按国家粮食储存条件标准规定设置，应干燥、通风、无害、无毒。