[发明专利]一种凉白茶及其制作方法

权利要求书

1.一种凉白茶，它以成品茶叶，食用无色含乙醇的液体和饮用纯净水为制作原料，采用(a)除碱色(b)除醇(c)冷冻(d)净提的方法制成，其特征在于所述除碱色是用食用无色含乙醇的液体除去茶中的咖啡碱及茶色：所述除醇是挥去茶叶中的乙醇气味：所述冷冻是将除去乙醇气味的茶叶进行冷冻：所述净提是将冻茶叶用水温在0-35℃的纯净水浸提出凉白茶：所述的凉白茶，其特征在于其外观是无色透明的。

2.所述的凉白茶，其特征在于除制作原料外，它不含其他增味的添加配料。

3.一种如权利要求1所述的外观无色透明的凉白茶的制作方法，其特征在于该方法包括：

(a)除碱色：所述除碱色是用食用无色含乙醇的液体除去茶叶中的咖啡碱及茶色；

(b)除醇：所述除醇是将茶叶中的乙醇气味挥去；

(c)冷冻：所述冷冻是将挥去乙醇气味的茶叶进行冷冻；

(d)净提：所述净提是用水温在0-35℃的纯净水对冻茶叶进行浸提。