[发明专利]菊苣咖啡饮料及菊苣提取物的生产方法

权利要求书

1、菊苣咖啡饮料，其特征是原料中包括速溶咖啡、菊苣提取物、植脂末，其所占配方总重量的百分比为，速溶咖啡占20％-50％、菊苣提取物占10％-70％、植脂末占10％-30％，另加适量甜味剂。

2、按照权利要求1所述的菊苣咖啡饮料，其特征是速溶咖啡、菊苣提取物、植脂末占配方总重量的百分比为，速溶咖啡占20％、菊苣提取物占50％、植脂末占30％。

3、按照权利要求1所述的菊苣咖啡饮料，其特征是速溶咖啡、菊苣提取物、植脂末占配方总重量的百分比为，速溶咖啡占30％、菊苣提取物占40％、植脂末占30％。

4、按照权利要求1或2或3所述的菊苣咖啡饮料，其特征是在上述各配方中还可加入占配方总重量0.001％-0.1％的乙基麦芽酚和0.001％-0.1％的香兰素。

5、菊苣提取物的生产方法，将菊苣根洗净，切碎，其特征是在菊苣根中加入菊苣根重2-20倍的水，加热至80-100℃，维持30分钟，然后过滤，得滤液；再重复操作一次，即向过滤剩下的菊苣根中再加入菊苣根重2-20倍的水，加热至80-100℃，维持30分钟，然后过滤，得滤液，将两次所得滤液合并，进行喷雾干燥；也可用干燥器干燥，即将滤液置于干燥器中，在90℃条件下干燥至干，粉碎，过10目筛。