[发明专利]一种用于烹调的调料及制作方法

权利要求书

1.一种用于烹调的调料及制作方法，其特征在于配方的组分如下：

五味子    4-6％    枸杞子    2-4％        柠檬        0.5-1.5％

白胡椒    3-5％    龙眼肉    2-4％        白芷        1.5-2.5％

小茴香    2-4％    姜黄      2-4％        芫荽        0.5-1.5％

胡芦巴    2-4％    陈皮      3-5％        荜茇        1.5-2.5％

五加皮    4-6％    云木香    2-4％        川芎        1.5-2.5％

草豆蔻    2-4％    山柰      3-5％        香叶        1.5-2.5％

高良姜    4-6％    草果      1.5-2.5％    百合        4-6％

百里香    2-4％    淡豆豉    1.5-2.5％    丁香        2-4％

肉豆蔻    2-4％    干姜      4-6％        八角茴香    0.5-1.5％

肉桂      2-4％    砂仁      3-5％        白芥子      2-4％

花椒      2-4％

用以上的重量配比的原料制成成品后，各成分组合的最终配比应为100％。

2.一种用于烹调的调料及制作方法，其特征在于制作方法如下：

八角茴香于热锅中用文火微炒10-20分钟，取出常温放凉备用；取净草果置锅内，用武火炒至外表黑褐色，发泡，有香气时取出，筛去灰屑常温放凉备用；将其它29味香辛料分别挑选洗净、烘干至含水量4-6％后加入八角茴香，物理搅匀，粉碎成120-150目细粉，成50克包装，用钴60辐照24-48小时即可。