[发明专利]无蛋白配方

说明书

发明领域

本发明涉及接受基于氨基酸的配方的婴儿的健康刺激。

发明背景

在优选的情况下，婴儿由母亲母乳喂养。然而，经常在婴儿中，在母乳喂养初期后，停止母乳喂养，且婴儿的饮食主要包括婴儿乳配方。

然而，在一小群婴儿中，母乳喂养或喂食常规婴儿配方引起有害反应，诸如疼痛和过敏反应。患有过敏的人群可能具有消化或代谢一些食物成分的困难，这然后导致胃肠和系统性过敏反应。过敏反应主要针对食物中的蛋白质组分。饮食的显著变化对于减少有害事件经常是必要的。

为了防止对蛋白质的过敏反应，婴儿食品由水解乳蛋白、氨基酸或非乳蛋白，例如大豆蛋白和不引起过敏反应的其他营养成分组成。

已知的包括氨基酸作为氮源的婴儿营养品是Neocate^TM，其用于患有过敏、胃肠病症、湿疹、吸收不良或消化不良的患者。

在现有技术中，通常将不同营养来源的数量保持得很低，从而防止由于添加这些成分在配方中引入过敏原。然而，这具有以下缺点，即婴儿也不受益于所述添加的成分的有益作用。

WO2005039319公开synbiotics在包括采用水解产物形式的蛋白质的婴儿配方中的应用，由此减少过敏的风险(第11页，第35-37行)。

WO2006091103公开包含synbiotics的营养组合物，其用于治疗和预防免疫病症，包括过敏。公开了蛋白质水解产物和/或游离氨基酸减少过敏风险的用途。

本发明的目的是通过不在组合物中引入过敏原的条件下提供另外的营养益处而改进用于这种易受影响的患者群的饮食配方。

发明概述

本发明人已经认识到在含有多种游离氨基酸的无完整蛋白质的基本配方中，肠菌群如何形成是高度不可预测的。代替接受母乳的正常婴儿中的双歧杆菌(bifidobacteria)和乳杆菌(1actobacilli)优势菌群，许多其他的细菌菌种，包括潜在的致病菌种，可能在接受基于氨基酸的食物的婴儿的肠内盛行。

健康肠菌群的形成在所有婴儿中都特别重要，因为这些婴儿通过已经遭受受损的免疫功能，由此导致绞痛、充血、流鼻涕、喘息、呕吐、腹泻、血便、便粘液、皮疹、或湿疹。

本发明人已经认识到，健康菌群的形成在接受主要包含作为蛋白质来源的游离氨基酸的饮食的婴儿中是非常高度重要的。在不受理论限制的条件下，本发明人认为，良好的菌群，即富含双歧杆菌和乳杆菌的菌群，特别有益于(粘膜)免疫系统的成熟。良好的菌群预防过敏的形成或至少降低婴儿中过敏的严重性。因此，本发明人认识到有益菌群形成在这些婴儿中的关键作用。

不管关于所述易受影响的婴儿的饮食制剂配方的限制，本发明人发现可以将特定选择的饮食寡糖，优选果聚糖和/或果胶降解产物有益地加入到基础配方中，从而在不引起任何过敏性副作用的条件下刺激菌群形成。

乳来源的产物均不能用在该基础配方中，因为其可能引起向产物中添加乳过敏原。因此，按照本发明的益生(prebiotic)纤维小心地选自已知的益生纤维，从而防止将该纤维中存在的乳或其他完整和潜在过敏原性蛋白添加到非过敏性组合物中。

本发明人意外地发现在国际公认的过敏模型中，即当益生纤维与益生菌(优选双歧杆菌)组合时，存在关于防止过敏反应的协同作用。该协同作用不仅潜在地非常有益于婴儿，而且也有益于成年人。

附图简述

图1显示按照国际公认的小鼠疫苗模型测试的不同组合物的过敏反应。

图2证明TD1(短双歧杆菌(Bifidobacterium breve))和饮食纤维(OS)在小鼠酪蛋白过敏模型中的协同作用。

发明详述

按照本发明的一个优选实施方案包括包含作为唯一蛋白质来源的游离氨基酸、包括长链多不饱和脂肪酸的脂肪酸来源、包括可消化和不可消化的碳水化合物的碳水化合物来源、和无乳蛋白双歧杆菌(milk protein freeBifidobacteria)的组合物制备用于治疗患有以下病症的人的组合物的用途：

a.绞痛、充血、流鼻涕、喘息、呕吐、腹泻、血便、便粘液、皮疹、湿疹、胃食道反流、嗜酸性食道炎或哮喘；

b.牛乳过敏和/或食物蛋白不耐受；和/或

c.感染，

其中不可消化的碳水化合物选自无乳蛋白来源且总组合物基本无完整蛋白。

术语“唯一的蛋白质来源”在本文中意指所述组合物(优选)包含基于总蛋白质的至少99wt.％，优选至少99.5，更优选至少99.9wt.％的氨基酸。