[发明专利]用于生成、处理和分析温度相关信号的方法和相应的装置

说明书

应用领域和背景技术

本发明涉及一种在烹调炉具工作状态下用于生成、处理和分析温度或者与烹 调炉具或炉灶上的温度相关的信号的方法，以及一种相应的装置。

已知有各种各样的方法可用来检测炉灶上的温度，更确切地说，既有防止炉 盘过热的方法，也有执行所谓的自动烹调程序的方法，例如可参阅US-PS 6,118,105、EP 858 722 A、DE 103 29 840 A、DE 199 061 15 C或者DE 103 56 432 A。

任务与解决方案

本发明的任务在于，提供开头所述类型的替代方法以及一种相应的装置，尤 其能够将其用来提供一个通过温度传感器装置检测的值作为能够对其进行尽可能 好地继续处理或者使用的输出值。

该任务可通过具有权利要求1和3所述特征的一种方法以及具有权利要求7 所述特征的一种相应的装置加以解决。其余权利要求的阐述对象均为本发明的有 益的以及优选的设计，以下将对其进行详细解释。有一些特征既适合于所述方法， 也适合于所述的装置，对其一部分仅作一次解释，但这些特征也可能相互独立地 既适用于所述方法，也适合于所述装置。对权利要求的阐述明确地引用说明书的 内容。

规定，随时间变化利用一个温度传感器装置，对烹调炉具或炉灶、立于其上 或正在加热的炊具和/或其中的烹调物如某食物的温度进行检测。随时间变化对 温度传感器装置所检测的温度信号求一次微分，然后进行反演，且反演结果的取 幂范围在0.5～1之间，有利地在0.6～0.8之间。这样就可获得一个值作为继续 进行处理和分析的输出值。按照本发明的一种基本设计，根据该输出值推算或确 定炊具所含物的量。如果已知所输入的加热能量，则可以据此预先确定沸点。可 以采用各种各样的方式和方法，优选通过控制装置中的测量装置来确定沸点。

按照本发明的另一种基本设计，在达到沸点之前的一段时间内检测并且分析 温度信号，优选隔远一点，但是肯定应在快要达到沸点之前，例如当常用功率范 围在大约1200W～4000W的范围内时，应在烹调过程开始或者加热开始之后最多约 300秒的时间内进行检测。由于这种方式能有助于确定水量，因此可以避免出现例 如前面所述的温度过高现象，或者能够更好地控制某些烹调程序或自动过程。有 利地在到达沸点前的烹调过程中获得这种信息，这在烹调过程早期特别有助于下 一步的分析。随后可以进行进一步的分析，例如准确测定沸点。当然随后也可结 束上述水量测定功能。在申请人的DE 10 2005 045875.0中描述了相关的计算方 法以及其它方法，在此以援引方式使其成为本专利申请的内容。

上述求算输出值A(t)的方法以公式表示如下

A(t′)=(Δt(t′)ΔT(t′))c=const.]]>

其中c表示选自区间0.5～1的或者小于1的正常数，有利地选自区间0.6～ 0.8。时间区间Δx(t′)＝x(t1)-x(t2)应选得足够大，以便不会与测量值噪声发生冲 突。否则在某些不利的情况下将使得输出值的噪声很大，从而出现十分严重的控 制干扰。T(t′)表示温度传感器的信号，t(t′)表示测量过程中的时间。