[发明专利]用于生成、处理和分析温度相关信号的方法和相应的装置

权利要求书

1.一种在烹调炉具工作状态下用于生成、处理和分析与烹调炉具上的温度相 关的信号的方法，其中利用温度传感器装置(S)，对烹调炉具、立于其上的烹调 炊具(13)和/或炊具中所含之物的温度进行检测，其中随时间变化对由温度传感 器装置随时间变化在烹调过程中所检测的温度信号(T)求一次微分，对结果进行 反演，然后对反演结果进行取幂，取幂范围在0.5和1.0之间，以便获得一个输 出值，以该输出值为基础继续进行处理和分析，其特征在于，根据输出值推算或 者确定炊具所含之物的量，其中在已知烹调炉具输入的加热能量的情况下，据此 预先确定达到沸点的时刻。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，预先确定到达沸点的时刻，在 到达沸点之前减小输入的加热能量，从而避免炊具所含之物煮沸。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，在烹调过程开始之后最多300 秒时间内检测温度信号(T)。

4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，在烹调过程开始之后50～200 秒时间范围内对温度信号(T)进行分析。

5.根据权利要求3或4所述的方法，其特征在于，取幂范围在0.6和0.8之 间。

6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，检测加热能量，随时间变化持 续地检测加热功率，其中在烹调炉具的开关或控制器(16)上存在用于检测加热 功率的检测机构。

7.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述烹调炉具是炉灶(11)。

8.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，在烹调过程开始之后60～120 秒时间范围内对温度信号(T)进行分析。

9.根据权利要求3或4所述的方法，其特征在于，幂为2/3。

10.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述达到沸点的时刻用来核对 进一步的沸点识别结果。

11.在烹调炉具工作状态下用来处理和分析与烹调炉具上的温度相关的信号 的、用来执行上述权利要求中任一项所述方法的一种装置，具有温度传感器装置 (S)，其用于对烹调炉具或者其加热装置(14)、立于其上的烹调炊具(13)和/ 或炊具中所含之物的温度进行检测，其特征在于传感器信号处理装置或控制器 (16)，其用来检测温度传感器装置(S)的温度信号(T)随时间变化的曲线，用 来随时间变化对温度信号求一次微分，用来对结果进行反演，然后对反演结果取 幂，取幂范围在0.5和1.0之间，用来针对输出值对该输出值进行继续处理和分 析，其中在烹调过程开始之后最多300秒时间内检测温度信号(T)。

12.根据权利要求11所述的装置，其特征在于，取幂范围在0.6和0.8之间。

13.根据权利要求11所述的装置，其特征在于，所述烹调炉具是炉灶(11)。