[发明专利]抗菌调味组合物

权利要求书

1.一种调味组合物，包含一种抗菌主成分和非强制选择的至少一种通常用途的调味成分，其中该抗菌主成分包含3，4-二甲苯酚以及一种或多种抗菌调味成分，针对两种或更多种选自具核梭杆菌、梭杆菌种、牙龈卟啉单胞菌、中间普雷沃氏菌、肺炎克雷伯氏杆菌、产碱韦荣菌、产黑色素拟杆菌/福赛斯拟杆菌、生痰新月形单胞菌、牙髓卟啉单胞菌、产黑普氏菌及变形链球菌的菌株，每种成分具有1000ppm或更低的最小抑制浓度。

2.一种根据权利要求1的调味组合物，其中至少一种抗菌调味成分的最小抑制浓度低于800ppm。

3.一种根据权利要求1或权利要求2的调味组合物，其中80秒接触时间后，至少一种抗菌调味成分针对生龋齿细菌变形链球菌的BCT对数计数减少值为2或更大，或者针对厌氧致病菌株的对数计数减少值为1或更大。

4.一种根据权利要求1或权利要求2的调味组合物，基于调味组合物的总重量，包含1～20％重量的抗菌主成分。

5.一种根据权利要求1或权利要求2的调味组合物，其中抗菌主成分包含3，4-二甲苯酚以及一种或多种选自以下的成分：3-十二烯醛、乙酰柏木烯、肉豆蔻酸异丙酯、茴香脑、白檀醇、白雷曼檀香、开司米酮、雪松醇、乙酸柏木酯、肉桂醛、二甲基乙缩醛、环十六烯-1-酮、环十五内酯、环十五酮、癸烯-1-醇、二氢金合欢醇、十二烷醛、十二碳二酸乙烯酯、新洋茉莉醛、异丁基喹啉、异莰基环己醇、优质异丁子香酚、大唐檀香、铃兰醛1g、薄荷氧基丙-1，2-二醇、合成橡苔、甲基癸醛、甲基檀香酯、甲基十一醛、橙花叔醇、壬醇、香柏酮、2-甲基己酸、邻甲氧基肉桂醛、紫苏醇、粉檀麝香、苯乙醛、檀香210、檀香丁烯醇、反式-2-十一烯醛、十一醛及十一碳烯-1-醇。

6.一种根据权利要求1或权利要求2的调味组合物，其中抗菌主成分包含3，4-二甲苯酚以及一种或多种选自以下的成分：乙酰柏木烯、环十五酮、壬醇、优质异丁子香酚、2-甲基己酸及白雷曼檀香。

7.一种根据权利要求1或权利要求2的调味组合物，其中3，4-二甲苯酚存在的量基于主成分总重量为1～20％重量。

8.一种根据权利要求1或权利要求2的调味组合物，其中调味组合物或抗菌主成分被封装。

9.一种包含根据前述权利要求任一项的调味组合物的口腔护理产品。

10.一种包含根据权利要求1～7任一项的调味组合物的饮料。

11.一种包含根据权利要求1～7任一项的调味组合物的糖食产品。