[发明专利]5,5-二甲基-3-乙基-3,4-二氢呋喃-2-酮在香料和调味品中的应用及其制备方法

权利要求书

1、5，5-二甲基-3-乙基-3，4-二氢呋喃-2-酮用作气味剂或气味物质，尤其用作芳香剂或香料。

2、如权利要求1所述的5，5-二甲基-3-乙基-3，4-二氢呋喃-2-酮的用途，用作食品香料，或果酒、啤酒或烟草的香料。

3、如权利要求1所述的5，5-二甲基-3-乙基-3，4-二氢呋喃-2-酮的用途，用在制备食品组分、食品添加剂或调味品主要成分或调味品浓缩物中。

4、如权利要求3所述的5，5-二甲基-3-乙基-3，4-二氢呋喃-2-酮的用途，其中所述食品组分选自以下物质组成的组：饮料、乳制品、冰淇淋、汤、沙司、速食食品、肉制品、烹饪助剂、饼干和成的小吃。

5、如权利要求1所述的5，5-二甲基-3-乙基-3，4-二氢呋喃-2-酮的用途，用于制备气味组分、气味原料或气味浓缩物、香水或淡香水、肥皂、泡沫浴液、淋浴露或沐浴露、须后水、化妆品、身体除味剂或空气除味剂、或纺织品洗涤剂或软化剂或用于维护或纯化空气的产品。

6、如权利要求1所述的5，5-二甲基-3-乙基-3，4-二氢呋喃-2-酮的用途，所述物质用于味道或气味的掩蔽剂。

7、如权利要求1-6中任一项所述的用途，其中5，5-二甲基-3-乙基-3，4-二氢呋喃-2-酮至少与一种其它的调味料或气味组分和/或至少一种溶剂和/或至少一种辅剂组合使用。

8、如权利要求1-7中任一项所述的用途，其中，相对于总重量，5，5-二甲基-3-乙基-3，4-二氢呋喃-2-酮的存在浓度为0.001％-99％重量百分比，优选为0.001％-20％重量百分比，更优选为0.1％-10％重量百分比。

9、一种合成5，5-二甲基-3-乙基-3，4-二氢呋喃-2-酮的方法，包括：

-将甲醇钠和丙二酸二甲酯与3-氯-2-甲基-1-丙烯进行反应；

-将第一步反应得到的产物与叔丁醇钾和溴乙烷进行反应；

-将第二步反应得到的产物与氢氧化钠和磷酸进行反应。

10、一种头发清洁或护理产品，其特征在于，其含有5，5-二甲基-3-乙基-3，4-二氢呋喃-2-酮。