[发明专利]碳酸饮料的改进或涉及碳酸饮料的改进

权利要求书

1.一种酸化碳酸饮料，其包含泡沫控制剂和/或二氧化碳控制剂，所 述控制剂含有聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯或聚乙二醇脂肪酸酯，其中 所述控制剂以0.01-250mg/l的量存在。

2.权利要求1的酸化碳酸饮料，其中所述控制剂的HLB值为7-16。

3.权利要求1或2的酸化碳酸饮料，其中所述控制剂以1-100mg/l 的量存在。

4.前述权利要求中任一项的酸化碳酸饮料，其中所述控制剂中环 氧乙烷与脂肪酸酯的摩尔比为至少1。

5.权利要求4的酸化碳酸饮料，其中所述控制剂中环氧乙烷与脂 肪酸酯的摩尔比为2～36。

6.权利要求5的酸化碳酸饮料，其中所述控制剂中环氧乙烷与脂 肪酸酯的摩尔比为4～7。

7.前述权利要求中任一项的酸化碳酸饮料，其中所述饮料包含甜 味剂。

8.权利要求7的酸化碳酸饮料，其中所述饮料包含高甜度甜味剂。

9.前述权利要求中任一项的酸化碳酸饮料，其中所述控制剂包含 浓度为0.01-100mg/l的聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯。

10.权利要求9的酸化碳酸饮料，其中所述控制剂包含浓度为0.1-50 mg/l的聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯。

11.权利要求10的酸化碳酸饮料，其中所述控制剂包含浓度为1-30 mg/l的聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯。

12.权利要求11的酸化碳酸饮料，其中所述控制剂包含浓度为2-15 mg/l的聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯。

13.前述权利要求中任一项的酸化碳酸饮料，其中所述控制剂包含 HLB值为9-16的聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯。

14.权利要求13的酸化碳酸饮料，其中所述控制剂包含HLB值为 10-12的聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯。

15.前述权利要求中任一项的酸化碳酸饮料，其中所述聚氧乙烯失 水山梨醇酯选自：

聚氧乙烯-(20)-失水山梨醇三硬脂酸酯，

聚氧乙烯-(20)-失水山梨醇三油酸酯，

聚氧乙烯-(4)-失水山梨醇单月桂酸酯，

聚氧乙烯-(20)-失水山梨醇单硬脂酸酯，

聚氧乙烯-(4)-失水山梨醇单硬脂酸酯，

聚氧乙烯-(20)-失水山梨醇单油酸酯，

聚氧乙烯-(5)-失水山梨醇单油酸酯。

16.权利要求1-8中任一项的酸化碳酸饮料，其中所述控制剂包含 5-250mg/l的聚乙二醇脂肪酸酯。

17.权利要求16的酸化碳酸饮料，其中所述控制剂包含50-100mg/l 的聚乙二醇脂肪酸酯。

18.权利要求1-8或权利要求16-17中任一项的酸化碳酸饮料，其 中所述控制剂包含HLB值为7-13的聚乙二醇脂肪酸酯。

19.权利要求18的酸化碳酸饮料，其中所述控制剂包含HLB值为 7-11的聚乙二醇脂肪酸酯。

20.权利要求1-8或权利要求16-19中任一项的酸化碳酸饮料，其 中所述聚乙二醇脂肪酸酯选自：

PEG 200单油酸酯，

PEG 300单油酸酯，

PEG 400二油酸酯，

PEG 200单月桂酸酯，

PEG 300二月桂酸酯，

PEG 400二月桂酸酯，

PEG 200单硬脂酸酯，

PEG 300单硬脂酸酯，

PEG 400二硬脂酸酯，

PEG 600二硬脂酸酯，

PEG 600二油酸酯。

21.一种密封容器，其包含前述权利要求中任一项的酸化碳酸饮 料。