[发明专利]安全性提高的压力蒸煮器具

说明书

技术领域

本发明涉及食物蒸煮器具，尤其是家用型器具的一般技术领域，这种器具被设计成形成气密蒸煮容器，食物在该容器内在蒸汽压力作用下被蒸煮。

本发明更具体地涉及一种具有内部安装盖子的压力蒸煮器具，该压力蒸煮器具至少包括：

-碗状件和盖子，该盖子被设计成在所述碗状件中安装成至少可在关闭位置和打开位置之间运动，在所述关闭位置，所述盖子与所述碗状件配合以形成基本密封的蒸煮容器，而在所述打开位置，可使所述容器的内部与外部连通；和

-控制装置，该控制装置用于使所述盖子在其关闭位置和其打开位置之间运动，并安装成至少在与所述盖子的关闭位置相对应的第一位置和与所述盖子的打开位置相对应的第二位置之间运动。

背景技术

在现有技术中，压力锅式的压力蒸煮器具，尤其是家用的这种器具是广泛公知的。

这种器具一般包括碗状件和盖子，且盖子设计成安装在碗状件上，以形成以气密方式关闭的蒸煮容器，且待蒸煮的食物放置在该容器中。因此，容器的内部能在器具受热源的影响时达到高压和高温。

存在各种用于以气密方式将盖子可逆地锁定在碗状件上的装置。

具体地说，公知的压力蒸煮器具采用：

-碗状件，其包括底部，从该底部且在该底部的周边向上延伸有侧壁，该侧壁终止于从侧壁朝向碗状件内部延伸的向内延伸的边缘；所述向内延伸的边缘限定出使得可接近碗状件内部的开口，并具有面朝碗状件内部定位的内侧面；和

盖子，其设计成在所述向内延伸的边缘的内侧面的下方插入到碗状件中，从而接着以气密方式压靠所述内侧面，从而与所述碗状件配合以形成密封的蒸煮容器。

在本技术领域中，这种器具由于采用了在与碗状件的向内延伸的顶部边缘密封接触之前必须首先插入到碗状件中的盖子，而可以被称为“具有内部安装盖子的压力锅”。

另外，存在具有内部安装盖子的各种压力锅技术。

在这些技术中，公知的“人孔(manhole)”型压力锅采用：首先是其向内延伸的顶部边缘限定出椭圆形开口的碗状件，其次是具有互补椭圆形形状的盖子。

互补椭圆形形状使得可以将盖子完全插入到碗状件中，然后使盖子一定位在向内延伸的边缘下方就与碗状件中的开口对准，从而使其以密封方式压靠所述向内延伸的边缘。

当然，这种“人孔”型器具的设计在本质上不适于使用圆形的盖子。

但是，存在适于采用圆形盖子的具有内部安装盖子的压力锅。这种器具通常被称为“具有柔性盖子的压力锅”。这种器具基于利用这样一种盖子的原理，该盖子能够在弯曲应力的作用下从使其可插入碗状件的静止几何结构变为使其能以气密方式关闭碗状件的变形几何结构。

具有柔性盖子的压力锅也是公知的，其包括：碗状件，其向内延伸的边缘限定出圆形的碗状件开口；和盖子，其由被卷起的圆形金属片形成。当处于其静止结构时，盖子具有“卷起”形状，即弯曲形状，使其能被插入到碗状件中位于向内延伸的边缘下方。当处于其变形结构时，盖子为大致平坦的盘状，使其能连续且均匀地靠在向内延伸的边缘的内侧面上，从而形成密封容器。为此，碗状件的向内延伸的边缘在与盖子接触的接触区域中设置有环形密封垫圈。这种带有柔性盖子的公知器具还设置有首先是盖子运动控制装置其次是锁条，该运动控制装置包括安装成绕固定在盖子上或与盖子成一体的叉形件枢转的杆，该锁条安装成相对于叉形件自由运动且被设计成在向内延伸的边缘上方靠在碗状件的外部上。杆经由对盖子的中心施加牵引力的凸轮而靠在锁条上，从而可以使盖子更靠近锁条。

这种公知压力锅的操作如下：

在其静止结构中，将盖子插入到碗状件中位于其向内延伸的边缘下方，同时锁条靠在所述向内延伸的边缘的顶侧上。接着，使用者枢转所述杆，从而对盖子的中心施加力，从而使盖子朝向保持静止的锁条运动。盖子于是靠在碗状件的向内延伸的边缘的下侧上并弯曲变形直至达到其周边均匀地压靠碗状件的向内延伸的边缘的变形位置，从而可形成密封蒸煮容器。然后，使用者将形成的密封蒸煮容器放到热源上，从而使容器内盛行的温度和压力升高，从而在蒸汽压力作用下蒸煮容器中的食物。