[发明专利]连续酶膜反应制备马氏珠母贝降血压肽的方法有效
| 申请号： | 200710303512.5 | 申请日： | 2007-12-28 |
| 公开（公告）号： | CN101215594A | 公开（公告）日： | 2008-07-09 |
| 发明（设计）人： | 廖丹葵;张政委;韦藤幼;童张法;周俊峰;孙建华 | 申请（专利权）人： | 广西大学 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C12M1/12 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 530004广西*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 连续 酶膜反 应制 备马 珠母 血压 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种马氏珠母贝降血压肽的制备方法，其特征是采用碱性蛋白酶水解马氏珠母贝肉和酶膜反应器来制备马氏珠母贝降血压肽。
2.根据权利要求(1)所述的方法，其特征在于碱性蛋白酶为地衣芽孢杆菌或枯草芽孢杆菌所产生的蛋白酶。
3.根据权利要求(1)所述的方法，其特征在于酶膜反应器为把酶解过程放在膜分离装置中实现的反应器，该反应器的膜组件的截留分子量为8-10KDa的管式陶瓷膜。
4.根据权利要求(1)所述的方法，其特征在于制备马氏珠母贝降血压肽的具体工艺条件如下：
(1)把马氏珠母贝肉粉碎制浆及加热变性，用水稀释到蛋白质含量为2-5％，用NaOH调整pH值为9-10，得到反应原料液；
(2)将反应原料液连续加入酶膜反应器，在操作温度为35-60℃、压力为0.3-0.5MPa、碱性蛋白酶浓度为0.2-2％下，同时进行反应与分离，水解完成液连续透过膜流出酶膜反应器；
(3)将水解完成液喷雾干燥，控制喷雾干燥的空气进口及出口温度分别为170-190℃和90-110℃，即得马氏珠母贝肉降血压肽产品。
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