[发明专利]降压清豆

权利要求书

1、选择优良大豆、新鲜冬瓜为主料。

大豆洗净烘(晒)干备用；按一斤冬瓜0.2斤新鲜芹菜根备用。山楂、海带、 夏枯草、荷叶烘(晒)干粉成豆粒大小颗粒，菊花草明决等为配料备用，红干 辣椒、生姜各二斤，大料、花椒、桂皮、陈皮、紫苏、荆介各0.2斤装入沙布袋 里为佐料备用，下豆前三天放入清水里侵泡。

2、将大豆泡开后，用铁锅煮熟，控干水分乘热装入缸、罐内密填充发酵2 —3周待上层长绿(白)毛启封备用。

3、新鲜冬瓜洗净去瓤切成1公分3公分长的方条，芹菜根洗净切成豆粒大 小碎块。按二斤发酵豆5斤冬瓜，1斤芹菜2斤水的比例倒入锅内的同时将0.2 斤的山楂、海带、草决明，0.1的荷叶、夏枯草、菊花，侵泡好的佐料布袋(带 水)，2斤红干辣椒、生姜倒入锅内，用温火煎煮沸一小时后，捞出佐料袋，再 按10斤汤水0.5斤盐的比例放盐用铲搅拌均匀，再煮开30分钟装入缸、罐里冷 却后便可食用，可冷食，可随食随热。