[发明专利]具有驱风去寒、暖胃养颜功效的保健饮品及其制备方法

说明书

所属技术领域：

本发明涉及保健饮品技术领域，具体涉及一种具有驱风去寒、暖胃养颜功效的保健饮品及其制备方法。

背景技术：

随着人民生活水平的日益提高，饮料已经进入了人们的日常生活。市场上一直以来被碳酸饮料所占据，近年来，由于人们生活质量的不断提高，人们对健康的要求越来越高，具有保健功能的饮料越来越受到人们的青睐。但目前所能见到的保健饮品种类还是较少，这是由于保健饮品与中医药领域有着密不可分的关系，只有充分的利用中医的理论才能制备出真正具有保健功能的饮品。现有技术存在着保健功效不理想的问题。

发明内容：

本发明要提供一种具有驱风去寒、暖胃养颜功效的保健饮品及其制备方法，以克服现有技术存在的保健功效不理想的问题。

为克服现有技术存在的问题，本发明的技术方案是：一种具有驱风去寒、暖胃养颜功效的保健饮品，包括以下以重量份数计的原料

生姜 1份        山楂 8～10份       红枣 18～20份        百合 3～4份

甘草 2～3份     调味剂适量         纯净水 900～1100份

所采用的制备方法如下：

一、备料：将按配比准备的原料清洗干净备用；

二、水提：生姜进行沸水浸提，再加入山楂、红枣、百合和甘草进行温热浸提；

三、成品：粗滤后添加调味剂，精滤后再脱气、分装和灭菌。

一种具有驱风去寒、暖胃养颜功效的保健饮品的制备方法，依次包括下述步骤：

一、备料：将按配比准备的原料清洗干净备用；

二、水提：生姜进行沸水浸提，再加入山楂、红枣、百合和甘草进行温热浸提；

三、成品：粗滤后添加调味剂，精滤后再脱气、分装和灭菌。

上述制备方法的优选方案是：

一、备料：将生姜、山楂、红枣、百合、甘草放入浸泡罐中，用清水浸泡，使其表面的附着物及杂质脱落，捞出再用流态清水冲洗，洗干净的生姜、山楂、红枣、百合、甘草备用。

二、水提：

(1)提取罐内加入纯净水，然后用蒸汽通入提取罐夹层，对提取罐进行加热至水沸腾，加入生姜进行沸水浸提，浸提10～20分钟，再对提取罐进行降温处理，使其温度降至70～80℃，恒温；

(2)将处理好的山楂、红枣、百合、甘草通过传送带送入提取罐中进行温热浸提，温浸提取3～5小时；

三、成品制备：

(1)粗滤，加入调味品调味；

(2)精滤，采用硅藻土过滤机对调配后的提取液进行精滤，以除去细微的杂质，得到澄清提取液；

(3)脱气、分装和灭菌，将精滤的提取液在60～70℃采用真空脱气3～5min，然后趁热罐装，灭菌，取出迅速冷却至30～40℃，即得该饮品。

上述步骤三中调味品是白砂糖、红糖、蛋白糖等糖类或蜂蜜。

本发明在处方上主要以红枣为主，辅以百合、山楂，用生姜、甘草来调和众药，制成一种具有驱风去寒、暖胃养颜功效的保健饮料。生姜具有暖胃去寒，清心提神等功效，人们虽然对生姜保健作用早已认识，但均不习惯直接食之。本发明从驱风去寒功效入手，将生姜与山楂、红枣、百合这些药食同源药材进行复方组合，营养丰富，绿色安全，饮用它不仅具有驱风去寒，提高身体的抗寒能力的作用，还具有一定的美容养颜之功效。

与现有技术相比，本发明的优点是：

1、保健作用明显：(1)本发明选材配伍合理，通过中医理论知甘味食物能滋补脾胃，本处方以红枣作为主要原料起到养颜和胃的功效，山楂、百合从辅助的角度对其功效作进一步的支持，生姜、甘草主要起到调和的作用。本发明针对不同的原料给以不同的处理，能够充分提取所用材料的有效成分。因此保健效果明显。

2、适宜大规模生产：本发明所提出的制备工艺简单易行，适宜进行大规模的生产。

具体实施方式：

下面将结合实施例对本发明做详细地说明。

实施例1：

一种具有驱风去寒、暖胃养颜功效的保健饮品，由以下的制备方法制得(原料以重量份数计)：

一、备料：将生姜1份、山楂8份、红枣20份、百合3份和甘草3份放入浸泡罐中，用清水浸泡，使其表面的附着物及杂质脱落，捞出再用流态清水冲洗，洗干净的生姜、山楂、红枣、百合、甘草备用。

二、水提：

(1)提取罐内加入纯净水900份，然后用蒸汽通入提取罐夹层，对提取罐进行加热至水沸腾，加入生姜进行沸水浸提，浸提20分钟，再对提取罐进行降温处理，使其温度降至70～80℃，恒温；