[发明专利]一种蛋类食品的制备方法无效
| 申请号： | 200710185297.3 | 申请日： | 2007-11-21 |
| 公开（公告）号： | CN101167583A | 公开（公告）日： | 2008-04-30 |
| 发明（设计）人： | 赵卫东 | 申请（专利权）人： | 赵卫东 |
| 主分类号： | A23L1/32 | 分类号： | A23L1/32;A23L1/29 |
| 代理公司： | 山西五维专利事务所有限公司 | 代理人： | 贾俊峰 |
| 地址： | 046200*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 蛋类 食品 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种蛋类食品的制备方法，其特征在于：选择全蛋清洗、装罐，加入适量冷水至淹没蛋，再加入中草药及调料，然后文火煮至40分钟，再急火煮2小时，下火浸泡12-14小时，再次回火2小时后出锅，自然冷却，入袋抽真空后封口杀菌即得成品。
2.根据权利要求1所述的一种蛋类食品的制备方法，其特征在于：中草药及调料配比(重量比)为：
山楂8-12 桂皮0.08-0.12 何首乌0.08-0.12
高良姜0.4-0.6 甘草0.08-0.1 草果0.04-0.06
茴香0.08-0.12 大料0.02-0.03 花椒0.02-0.03
食用盐8-12 醋0.8-1.2
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