[发明专利]一种冬虫夏草酒及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种酒瓶内及其它的盛酒容器中通过人工方法，培殖虫草，待虫草成熟后在加入白酒，制成虫草酒，他的发明要点为解决培养基不漂浮虫草不倒伏，无需整型的最新成果。

背景技术

目前，已有的虫草酒是采用最古老的方法制成虫草酒，使酒液浑酌，丧失美感和实用性。还有的是采取虫草的提取液，制成无色透明的虫草酒，人们不了解它的含量，缺少直观性。有人提出两种制作人工虫草酒的理论方法。一是采用培养基槽的作方法，先在培养基槽内栽培虫草，待虫草成熟后，把培养基槽作为瓶底，镶入试先准备好的无底瓶上，再加酒制成虫草酒，或采用T字型培养基槽和酒瓶一体的等等。二是在酒瓶内加网，用来固定培养基，小小的酒瓶嘴，大大的瓶底，使什么材料做网？又如何通过瓶嘴放进去，如何固定？上述理论及方法即成本高，又难操作，规模生产有困难。本发明无需培养基槽或加网，一分钱成本不用增加即可解决培养基漂浮的问题。

发明内容：

本发明的目的是提供一种冬虫夏草酒及其制备方法，在盛酒容器的底部通过将虫草子实体直接生长在培养基上并浸渍于酒基中，将该虫草酒盛酒容器的底部设计为内凹外凸型以卡住培养基，所述盛酒容器为玻璃透明体。

一种冬虫夏草酒的制备方法，包括如下步骤：

A、将特制的具有内凹外凸型瓶底的盛酒容器洗净消毒；

B、用适量的培养基原料：大米或小麦中加入60％的水，在高压锅内通过1.2个压力，灭菌1个小时；

C、按每一标准酒瓶接菌2-3毫升菌液的量进行接菌；

D、将封好口的盛洒容器在避光及15-18℃条件下培养8-15天左右，菌丝长满；

E、通过散射光转色，封口膜扎眼通风保湿；

F、虫草成长为3-5cm时，去掉封口膜，加入白酒压盖封口15-25天即可。

本发明冬虫夏草酒的制备过程，将培养基通过高温消毒再经过接菌，通过菌丝体繁殖，培养基成为一个比较牢固的整体，内凹型瓶底作用完全可以卡住培养基，使之不上浮。本发明的虫草子实体培育后直接用酒基浸渍，无需人为整形，其营养成份更加丰富全面，且可配合容器造型，使之成为一种集保健和观赏为一体的优质改良保健酒。

这种虫草酒继承了中医学以酒入药的原理，又发扬了当今新文化的特点，具有直观性、观赏性、适用性、商品性和可操作性。

这种虫草酒由于成本低，操作简单一但问题世将很快被人们所接受，成为宾宴场合，百姓餐桌之上品。

人工虫草，特别是北虫草他的养生物质含量高于野生虫草，含21种微量原索多种氨基酸，虫草素，多种维生素，虫草酸D——甘露醇，SOD酶，核苷酸类衍生物，尿嘧啶，腺嘌吟，肌苷及麦角留醇等.能促进人体新陈代谢，增强免疫功能和治疗、预防心脏病、糖尿病、关节炎、肺炎、肾炎、气管炎，促进淋巴细胞转化、防癌、益寿延年等功效。

该方法简单易行，借助具有内凹外凸型瓶底的培养容器来保证其内部培养出的子实体真实完整且培养基完全不会上浮，从而得到的酒液色泽金黄诱人，气味芬芳醇厚，为色、香、味俱全的保健虫草酒。

附图说明

图1为本发明的具有内凹外凸型瓶底的瓶状冬虫夏草酒的示意图；

图2为本发明具有内凹外凸型瓶底的桶状冬虫夏草酒的示意图；

附图标记：

1-容器底部的外凸起；2-培养基；

3-虫草；            4-容器。

具体实施方式

以下结合具体实施例对本发明进行详细的阐述，但可以理解其并非用以限定本发明。

参见图1所示，图1为本发明的鲜活冬虫夏草酒的容器的示意图，其具有瓶底内凹外凸型，1为容器底部的外凸起；2为培养基；3为可根据需要和要求修饰成各种形状的虫草；4为具有内凹外凸型瓶底的容器。

所采用的步骤如下：

1、将特制的具有内凹外凸型瓶底的盛酒容器洗净消毒；

2、用适量的培养基原料：大米或小麦中加入60％的水，在高压锅内通过1.2个压力，灭菌1个小时；

3、按每一标准酒瓶接菌2-3毫升菌液的量进行接菌；

4、将封好口的盛酒容器在避光及15-18℃条件下培养8-15天左右，菌丝长满；

5、通过散射光转色，封口膜扎眼通风保湿；

6、虫草成长为3-5cm时，去掉封口膜，加入白酒压盖封口15-25天即可。